Töltött gomba ahogy Gonoszka készíti

Name: Töltött gomba ahogy Gonoszka készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csirkemellfilé; 50 dkg Csiperkegomba nagyobbak; 10 dkg Trappista sajt; 5 dkg Vöröshagyma; 5 dkg Tejföl nálam 10%-os; 1 dkg Petrezselyem; 2 dkg Kókuszzsír vagy más zsiradék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gonoszka1

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg csirkemellfilé
50 dkg csiperkegomba (nagyobbak)
10 dkg trappista sajt
5 dkg vöröshagyma
5 dkg tejföl (nálam 10%-os)
1 dkg petrezselyem
2 dkg kókuszzsír (vagy más zsiradék)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

251

Kalória

21.4g

Fehérje

5.9g

Szénhidrátok

16.2g

Zsír

181.9g

Víz

74.6g

Koleszterin

1.5g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

50g csirkemellfilé

60 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
13g tejföl

25 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 251 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
20g kókuszzsír

178 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 998 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

21.5g csirkemellfilé

26 kcal
53.8g csiperkegomba

11 kcal
10.8g trappista sajt

38 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
2.2g kókuszzsír

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
187 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 251 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
64.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2939.5 g
Cink
7 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
750 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1260 mg
Nátrium
671 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
727.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 998 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A gombákat megtisztítjuk, a tönkjeit kitörjük. A tönköket apróra vágjuk.
A csirkemellet megtisztítjuk, és ledaráljuk, vagy nagyon apróra vágjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.
Egy lábosba beleteszünk kb. 1 dkg kókuszzsírt (vagy más zsiradékot). Üvegesre pároljuk a hagymát, rátesszük a felaprított vagy ledarált csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk. Addig pároljuk, amíg a leve elpárolog (ez pár perc).
Közben lereszeljük a sajtot, leöblítjük a petrezselymet, és felaprítjuk.
A csirkemellhez adjuk a petrezselymet, a tejfölt. Összekeverjük, majd a reszelt sajtból is kb. 3 dkg-ot hozzákeverünk. Lehúzzuk a tűzről.
Egy tepsit kikenünk a maradék kókuszzsírral (vagy más zsiradékkal), és a gombafejeket beletesszük. Megsózzuk a gombafejeket, majd egy kanállal a töltelékkel megtöltjük a gombafejeket. Megszórjuk a reszelt sajttal.
Betoljuk a sütőbe (én hideg sütőbe tettem), és 200 fokon kb. 25 percig sütjük (előmelegített sütőbe tolva hamarabb megsül). Ha szép piros a teteje, akkor kivesszük a sütőből.
Melegen tálaljuk körettel, akár rizzsel vagy krumplival, esetleg salátával, vagy ki mit szeret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 16x25

Nagyon szép gombák voltak a piacon, így vettem. Ezért készítettem el ezt a fogást ebédre. Nagyon finom, és az elkészítése is egyszerű. Én rizzsel tálaltam. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 165 kalória van.