Töltött-csavart mákos perec
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szekeres Lajosné Klári
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
75g finomliszt273 kcal
-
33g tej19 kcal
-
7g tejföl13 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
12 kcal
-
12g vaj84 kcal
-
0g só0 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
9g tojás12 kcal
Töltelék
Összesen
844
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
450g finomliszt1638 kcal
-
200g tej112 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
71 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
55g tojás69 kcal
Töltelék
Összesen
5065
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
31.4g finomliszt114 kcal
-
13.9g tej8 kcal
-
2.8g tejföl6 kcal
-
1.7g élesztő2 kcal
-
17.4g cukor67 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
4.9g vaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.8g tojássárgája9 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
Töltelék
Összesen
354
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 31.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 141 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1077.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 477 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 118 mg
-
Foszfor 390 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.1 g
-
Cukor 61 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 30.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 158 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
844
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99 g
Zsír
-
Összesen 189.2 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 59 g
-
Koleszterin 848 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6462.5 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 219 mg
-
Kálcium 2862 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 706 mg
-
Foszfor 2337 mg
-
Nátrium 275 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 756.8 g
-
Cukor 365 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 183.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 950 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 537 micro
-
Kolin: 566 mg
-
Retinol - A vitamin: 932 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 200 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 764 micro
Összesen
5065
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 450.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 200 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.8 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 12.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
354
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
45 dkg finomliszt
-
2 dl tej
-
2 ek tejföl
-
2.5 dkg élesztő
-
1 ek napraforgó olaj
-
7 dkg vaj
-
1 csipet só
-
2 db tojássárgája
Töltelék
Elkészítés
Tészta
- A tejet a cukorral langyosra melegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Ha felfutott az élesztőnk akkor hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt, a csipet sót és beleszitáljuk a lisztet. Összeállítjuk a tésztát és elkezdjük dagasztani, majd apránként hozzáadjuk az olvasztott vajat és az étolajat .
- Addig dagasztjuk felfele húzó mozdulatokkal, amíg elválik a kezünktől és tál oldalától tészta. Meghintjük liszttel a tetejét, letakarjuk egy konyharuhával és 30 percig meleg helyen kelesztjük.
- Ha megkelt a tészta, kiborítjuk a tálból. Átgyúrjuk, hengert formázunk a tésztából és nyolc egyenlő részre vágjuk. (Én nagyon szeretem megtölteni felcsavarni, összefonni a kelt tésztát izgalmasabb, van meglepi benne.)
Töltelék
- A mákot összekeverjük a porcukorral és a reszelt citromhéjjal. A tésztákat egyenként nyújtjuk téglalap alakúra, majd megkenjük vékonyan vajjal, megszórjuk darált mákkal, feltekerjük és ellentétes irányba megcsavarjuk. Majd a két végét összecsípjük és sütőfóliával bélelt tepsibe rakjuk.
- Ezt addig végezzük, amíg van tésztánk. A tetejüket megkenjük felvert tojással és 20 percig újra kelesztjük. Ha megkelt, akkor ismét lekenjük tojással és megszórjuk egész mákkal. 180 C fokos légkeveréses sütőben kb.20 percig sütjük addig, amíg szép piros lesz.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 5
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 308
- Feltöltés dátuma: 2022. december 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Szekeres Lajosné Klári
120 recept