rétes különleges rétesek

Tökös-mákos rétes xilittel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

38g réteslap

111 kcal
50g mák

263 kcal
250g közönséges tök

34 kcal
13g teavaj

90 kcal
25g xilit

60 kcal
44g tejföl

87 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 645 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

150g réteslap

443 kcal
200g mák

1050 kcal
1000g közönséges tök

135 kcal
50g teavaj

359 kcal
100g xilit

240 kcal
175g tejföl

347 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2574 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

8.9g réteslap

26 kcal
11.9g mák

63 kcal
59.6g közönséges tök

8 kcal
3g teavaj

21 kcal
6g xilit

14 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1988.3 g
Cink
5 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
804 mg
Vas
6 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
419 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
204.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 645 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
159.5 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7953.1 g
Cink
18 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
3215 mg
Vas
23 mg
Magnézium
855 mg
Foszfor
2112 mg
Nátrium
1676 mg
Réz
4 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
238.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
817.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
762 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2066 micro

Összesen 2574 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
191 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 153 kcal

Hozzávalók

1 csomag réteslap (6-os)
20 dkg mák (darált)
1 kg közönséges tök
5 dkg teavaj (vagy ghee)
10 dkg xilit
175 g tejföl (laktózmentes)
1 kávéskanál só (tengeri)

Elkészítés

A tököt megmossuk, lepucoljuk, és lereszeljük, majd besózzuk, és megvárjuk, hogy levet eresszen.
A darált mákot összekeverjük a xilittel, és hozzáadjuk a lecsöpögtetett tökhöz, majd összedolgozzuk.
A réteslapokat (ebből a mennyiségből én kettő adagot készítettem, de hármat is lehet) elosztjuk, majd vizes konyharuhára tesszük, a lapokat külön megkenjük vajjal, és egymásra fektetjük, majd a kívánt vastagság után a tölteléket rákanalazzuk, és elosztjuk a szélein keskeny részt hagyva, hogy feltekerés után ne folyjon ki.
Miután megtöltöttük a réteseket, a tejfölt is elosztjuk rajta, nem túl vastag rétegben, majd ha végeztünk, a konyharuha segítségével feltekerjük őket.
A réteseket tepsire helyezzük, megkenjük őket a maradék vajjal, és ebben az esetben én fahéjjal szórtam meg őket.
A sütőt 10 percig előmelegítjük, majd 25-30 percig sütjük a réteseket, majd ha elkészültek, megszórhatjuk őket porcukorral fahéj helyett.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4049
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - különleges rétesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Anyukám újságból kivágott receptjei közt találtam ezt a receptet, és kedvet kaptam az elkészítéséhez, de mivel nem használunk itthon porcukrot, cukrot, így helyette xilittel, és anyukám laktózérzékenysége miatt, laktózmentes tejből készítettem el. A tök-mák-tejföl egyveleg szerintem fergeteges, valakinek pedig csak szájhúzásra elég.:) Ajánlom mindenkinek, nagyon finom, és sajnos eteti magát... A kevés tészta és a xilit miatt cukorbetegeknek is ideális édesség lehet.