Tökös lecsó bográcsban

Name: Tökös lecsó bográcsban
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Füstölt szalonna; 20 dkg Füstölt virsli; 1 kg Paradicsom; 2 kg Paprika; 1 kg Közönséges tök; 1 kg Vöröshagyma; 2 ek Cukor; 0 ek Borsikafű; 0 ízlés szerint Só

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg füstölt szalonna
20 dkg füstölt virsli
1 kg paradicsom
2 kg paprika
1 kg közönséges tök
1 kg vöröshagyma
2 ek cukor
0.5 ek borsikafű
só ízlés szerint

327

Kalória

9.4g

Fehérje

31g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

514.8g

Víz

33.4g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

19g füstölt szalonna

123 kcal
25g füstölt virsli

67 kcal
125g paradicsom

23 kcal
250g paprika

41 kcal
125g közönséges tök

17 kcal
125g vöröshagyma

46 kcal
3g cukor

10 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 327 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
200g füstölt virsli

538 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
2000g paprika

328 kcal
1000g közönséges tök

135 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
20g cukor

77 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2605 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

2.8g füstölt szalonna

18 kcal
3.7g füstölt virsli

10 kcal
18.6g paradicsom

3 kcal
37.2g paprika

6 kcal
18.6g közönséges tök

3 kcal
18.6g vöröshagyma

7 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
145 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
514.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
169 micro
β-karotin
1069 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 327 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.3 g

Zsír

Összesen
159.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5160.3 g
Cink
13 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1163 mg
Vas
21 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
1530 mg
Nátrium
1820 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
248.1 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
4118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
935 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1664 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1354 micro
β-karotin
8549 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
8918 micro

Összesen 2605 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
479 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A hagymát, a tököt és a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát karikára vágjuk (paprikából enyhén piros színűt is vegyünk), a virslit szintén felkarikázzuk.
A bográcsba egy kis olajat teszünk, és a felkockázott szalonnát üvegesre sütjük. Majd hozzá adjuk az apróra vágott hagymát, amit pár percig fonnyasztunk. Majd a virslit is 4-5 percig sütjük a hagymán. Ezután a paprikát, tököt és a paradicsomot keverjük bele. Sózzuk, cukrozzuk, és meghintjük a borsikafűvel.
Addig főzzük amíg, a paprika meg nem puhul.