Tökmagos-szezámmagos hajtovány
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tésztához:
-
250g finomliszt910 kcal
-
38g rétesliszt137 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
13g friss élesztő13 kcal
-
150g tej84 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
3g só0 kcal
-
1g cukor5 kcal
Krémhez:
-
63g margarin448 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
25g tökmag112 kcal
Tetejére:
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
25g szezámmag143 kcal
Összesen
2087
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tésztához:
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
150g rétesliszt546 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
600g tej336 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
12g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
Krémhez:
-
250g margarin1793 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
100g tökmag446 kcal
Tetejére:
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
100g szezámmag573 kcal
Összesen
8348
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tésztához:
-
40.2g finomliszt146 kcal
-
6g rétesliszt22 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
2 kcal
-
24.1g tej14 kcal
-
3.4g napraforgó olaj30 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
Krémhez:
-
10.1g margarin72 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
4g tökmag18 kcal
Tetejére:
-
3.2g tojásfehérje2 kcal
-
4g szezámmag23 kcal
Összesen
336
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.4 g
Zsír
-
Összesen 97.7 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2739.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 117 mg
-
Kálcium 497 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 227 mg
-
Foszfor 583 mg
-
Nátrium 1294 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 250.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 80.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 551 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 60 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 216 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 517 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 391 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
2087
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 193.6 g
Zsír
-
Összesen 390.9 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 167 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 129 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10958.5 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 469 mg
-
Kálcium 1988 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 908 mg
-
Foszfor 2332 mg
-
Nátrium 5177 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1001 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 66 mg
VÍZ
-
Összesen 321 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2203 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 59 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 241 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 862 micro
-
Kolin: 524 mg
-
Retinol - A vitamin: 2068 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 1566 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 647 micro
Összesen
8348
kcal
- 10% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 440.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 208 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 12.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
336
kcal
Hozzávalók
Tésztához:
-
1 kg finomliszt
-
15 dkg rétesliszt
-
2 db tojássárgája
-
5 dkg friss élesztő
-
6 dl tej
-
1 dl napraforgó olaj
-
3 kávéskanál só
-
1 tk cukor
Krémhez:
-
25 dkg margarin
-
5 gerezd fokhagyma
-
1 kávéskanál ételízesítő
-
10 dkg tökmag
Tetejére:
-
2 db tojásfehérje
-
10 dkg szezámmag
Elkészítés
Tésztához:
- Az élesztőt felfuttatjuk kb. 2 dl langyos, cukros tejben.
- Majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, kidagasztjuk, és letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.
- Közben a puha margarint kikeverjük az ételízesítővel és a zúzott fokhagymával.
- Lisztezett munkafelületre borítjuk a már megkelt tésztát, 3 részre osztjuk, és kisodorjuk.
- Krémmel megkenjük, összeaprított tökmaggal megszórjuk, és feltekerjük.
- Háromszög alakúra vágjuk. Vajjal vagy olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk.
- Tetejüket tojásfehérjével lekenjük, szezámmaggal megszórjuk, és készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 838
- Feltöltés dátuma: 2019. február 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Salamon Csilla
1202 recept
Tökmag helyett reszelt sajttal is elkészíthető. Nagyon finom, puha, lágy tésztája van.