pörkölt tojáspörkölt

Tojáspörkölt Mucus konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mucus

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

110g tojás

138 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g bacon

131 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
10g sertészsír

90 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

330g tojás

415 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g bacon

393 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
600g burgonya

347 kcal

Összesen 1459 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

28.7g tojás

36 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
8.7g bacon

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2.6g sertészsír

24 kcal
52.2g burgonya

30 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.9 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
232.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
95.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.8 g
Cink
6 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
241 mg
Vas
9 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1021 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
697.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
476 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
285 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1504 micro

Összesen 1459 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg bacon
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 ek sertészsír
60 dkg burgonya

Elkészítés

A krumplit jó alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük.
Közben apró kockára vágott bacon szalonnát zsírjára pirítjuk, tepertőjét kiszedjük, és a zsíron jó puhára pároljuk az apróra vágott hagymát.
Rátesszük az őrölt paprikát, és annyi vízzel felengedjük, hogy szaftos legyen majd, és ne híg (kb. fél liter). Jól összeforraljuk kb. 10 perc alatt.
Míg a pörköltlé készül, elkészítjük a közben megfőtt krumplit. Megpucoljuk, és áttörjük, néhány kanál zsiradékkal összekeverjük, és egy tálba rendezzük a közepébe mélyedést készítve.
Az elkészült pörköltlébe egyenként beleütjük a tojásokat, és igény szerin 8-10 percig főzzük. Tanácsos egyenként csészébe ütni a tojást, és utána szépen szaftba fordítani.
Ha elkészült, a krumpli mélyedésébe fordítjuk óvatosan, tálalásnál megszórjuk a kiszedett tepertővel.

Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 20660
Feltöltés dátuma: 2013. február 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - tojáspörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Mucus 11 recept

Eredendően férjem receptje, kedvence. Gyors ebéd vagy vacsora, így leírva tűnik hosszabbnak. Nyáron lehet a lébe aprítani paradicsomot, paprikát, de nélküle is finom.