húsételek sajtos hús

Tiroli krumpli sajtos csirkével

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

8zsuzsa8

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A tiroli krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal

A sajtos csirkéhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
44g tejföl

87 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 842 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A tiroli krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal

A sajtos csirkéhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
175g tejföl

347 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3366 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A tiroli krumplihoz

45.2g burgonya

26 kcal
12.2g vöröshagyma

4 kcal
9g füstölt szalonna

59 kcal

A sajtos csirkéhez

20.4g csirkemellfilé

24 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
4.5g sajt

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1136.5 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
251 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
340.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 842 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.1 g

Zsír

Összesen
230 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4546 g
Cink
11 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
10 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
2122 mg
Nátrium
896 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1363.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 3366 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 151 kcal

Hozzávalók

A tiroli krumplihoz

1 kg burgonya
3 közepes fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna (húsos)

A sajtos csirkéhez

2 db csirkemellfilé (egész)
175 g tejföl
10 dkg sajt (kemény, nem parmezán)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A tiroli krumplihoz

Hajában főzzük meg a krumplit, ha puha, hámozzuk meg.
A szalonnát kockázzuk fel és süssük ki. Közben a hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, adjuk a kisült szalonnához, pirítsuk aranysárgára, végül keverjük hozzá a karikára vágott krumplit. (Ne sózzuk, a szalonna eléggé sós!)
A csirkemellfiléket daraboljuk össze, nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, forgassuk meg rajta a csirkemelldarabokat fehéredésig. Sózzuk, borsozzuk (esetleg más fűszerrel is ízesíthetjük). 2-3 percig pirítsuk, majd öntsük rá a tejfölt, szórjuk rá a reszelt sajtot. Fedő alatt addig süssük, míg a sajt megolvad.
A tiroli krumplival együtt tálaljuk.

Receptkönyvben: 276
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 15907
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 03.

Ajánló

Valamilyen savanyúságot okvetlen tálaljunk mellé, a tiroli krumpli nagyon zsíros! Ezért is a könnyű, sajtos-tejfölös csirkét készítettem mellé. Ausztriában egészen kiváló sajtokat lehet kapni az üzletekben. Még finomabb, ha Bauernmarkton (parasztpiacon) jutunk hozzá. A vorarlbergi sajtok különösen híresek. A 6 hónapos bergsajt és az almsajt költemény...Vannak simább, és fűszeresebb változatok, 3 hónapos érési időtől a 12 hónaposig. Érdemes kipróbálni, nemcsak Vorarlbergben, hanem Ausztriában másutt is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sajtos hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

8zsuzsa8 210 recept

Ausztriában utazva a Thurn passon lévő Süberlben ettem ezt, a mi hagymás krumplinkhoz hasonlatos, tiroli specialitást. Ott friss salátát és tükörtojást kínáltak mellé. Én most a kertben bőven termő uborkából készítettem salátát és tejfölös, sajtos csirkemellet tálaltam hozzá. Mennyei finom volt - köszönhető ez annak is, hogy Voralrlbergből hoztam hozzá a sajtot...