Tiramisu torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 29% Zsír
Kekszes alap
Krém
-
10g tojássárgája32 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
1g rum3 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
42g habtejszín122 kcal
-
2g zselatin6 kcal
-
8g víz0 kcal
Összeállítás
-
21g feketekávé2 kcal
-
25g babapiskóta94 kcal
-
8 kcal
Összesen
701
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 29% Zsír
Kekszes alap
Krém
-
120g tojássárgája386 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
16g rum37 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
750g mascarpone3030 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
20g zselatin67 kcal
-
90g víz0 kcal
Összeállítás
-
250g feketekávé23 kcal
-
300g babapiskóta1128 kcal
-
91 kcal
Összesen
8384
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 29% Zsír
Kekszes alap
Krém
-
4.7g tojássárgája15 kcal
-
7.8g cukor30 kcal
-
0.6g rum1 kcal
-
0.4g vaníliaaroma0 kcal
-
29.4g mascarpone119 kcal
-
19.6g habtejszín57 kcal
-
0.8g zselatin3 kcal
-
3.5g víz0 kcal
Összeállítás
-
9.8g feketekávé1 kcal
-
11.8g babapiskóta44 kcal
-
1.6g cukrozatlan kakaópor4 kcal
Összesen
328
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 50.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 169 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 312.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 127 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.7 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 200 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 196 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
701
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 145.8 g
Zsír
-
Összesen 610.5 g
-
Telített zsírsav 190 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 2029 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3752.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 580 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 443 mg
-
Foszfor 1104 mg
-
Nátrium 1528 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 584.2 g
-
Cukor 373 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 739.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2399 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 377 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 213 micro
-
Kolin: 1095 mg
-
Retinol - A vitamin: 2352 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 532 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1328 micro
Összesen
8384
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 23.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 147.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.9 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
328
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Kekszes alap
Krém
-
6 db tojássárgája
-
200 g cukor
-
2 ek rum
-
2 teáskanál vaníliaaroma
-
750 g mascarpone
-
500 g habtejszín
-
20 g zselatin
-
90 ml víz
Összeállítás
-
250 ml feketekávé
-
300 g babapiskóta
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
Kekszes alap
- A zabkekszet egy csipet sóval ledaráljuk, majd az olvasztott vajjal összekeverjük. 24 cm-es tortaforma alján simára egyengetjük, majd 15 perce hűtőbe tesszük, hogy összeálljon.
Krém
- Gőz fölött a tojássárgáját cukorral 80 fokig melegítjük, majd habosra keverjük - eközben ki is hűl. Hozzákeverjük a rumot és vaníliaaromát. A mascarponét kicsit kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a tojásos krémet.
- A zselatint és a vizet összekeverjük, pár percig állni hagyjuk, majd mikróba tesszük kb. fél percre. Egy evőkanál krémmel hőkiegyenlítést végzünk a zselatinos oldattal, majd hozzákeverjük a mascarponés krémhez, és jó alaposan elkeverjük.
- A habtejszínt felverjük, és óvatosan hozzákeverjük a krémhez. Ebben az állapotban a krémet már használhatjuk is a torta összeállításához.
Összeállítás
- A hosszúkávét lefőzzük (lehet instant kávéból is: 3 ek. instant kávé + 2,5 dl meleg víz) és hagyjuk hűlni.
- A krém egynegyedét habzsákba töltjük, amibe kör alakú habcsövet teszünk.
- A kekszes alapra rákenünk egy adag krémet, majd a kávéban megforgatott babapiskótákat helyezzük rá, és megszórjuk 1 evőkanál kakaóporral. Erre újabb réteg krém, áztatott piskóta és kakaópor következik, végül krémmel zárjuk. A tetejére kis krémhalmokat nyomunk a habzsákból. (Mi az egész torta tetejét befedtük, de tetszőlegesen díszíthetjük.)
- Egy napig érdemes hűteni (nem kötelező), hogy jól összeérjenek az ízek. Tálaláskor meghintjük a tetejét kakaóporral, és már fogyaszthatjuk is. Isteni finom desszert, nincsen párja.
- Tepsi mérete: 24
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 646
- Tegnapi nézettség: 144
- 7 napos nézettség: 956
- Össznézettség: 142613
- Feltöltés dátuma: 2020. január 17.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi sütemények
további kategória:
húsvét
kategória:
húsvéti sütemény receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nosalty
1509 recept
A tiramisunak nem lehet ellenállni, így ez a torta is minden vendéget el fog kápráztatni. Ez a recept tökéletes ünnepekre, vagy bármilyen alkalomra, amikor szeretnéd megvillantani cukrásztehetségedet. Egyszerűen elkészíthető, nagyon mutatós édesség ez, az íze pedig egyszerűen felülmúlhatatlan.