Tiramisu eperrel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
15g cukor58 kcal
-
6g víz0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
3g zselatinfix3 kcal
-
18g feketekávé2 kcal
-
0 kcal
-
25g babapiskóta94 kcal
-
81g eper24 kcal
-
0 kcal
Összesen
612
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
120g cukor464 kcal
-
50g víz0 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
500g mascarpone2020 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
-
140g feketekávé13 kcal
-
0 kcal
-
200g babapiskóta752 kcal
-
650g eper196 kcal
-
0 kcal
Összesen
4897
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
5.6g cukor22 kcal
-
2.3g víz0 kcal
-
3.7g tojássárgája12 kcal
-
23.1g mascarpone94 kcal
-
18.5g habtejszín54 kcal
-
0.9g zselatinfix1 kcal
-
6.5g feketekávé1 kcal
-
0 kcal
-
9.3g babapiskóta35 kcal
-
30.1g eper9 kcal
-
0 kcal
Összesen
228
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 44.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 164 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 228 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.3 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 129.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 178 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 174 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
612
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 82.8 g
Zsír
-
Összesen 358 g
-
Telített zsírsav 100 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1312 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1823.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 482 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 224 mg
-
Foszfor 712 mg
-
Nátrium 343 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 338.2 g
-
Cukor 240 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1038.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1427 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 362 mg
-
D vitamin: 266 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 281 micro
-
Kolin: 762 mg
-
Retinol - A vitamin: 1393 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 353 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1034 micro
Összesen
4897
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 84.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 33 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
228
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
120 g cukor
-
50 ml víz
-
4 db tojássárgája
-
500 g mascarpone
-
400 ml habtejszín
-
20 g zselatinfix
-
140 ml feketekávé
-
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
-
200 g babapiskóta
-
650 g eper
-
3 teáskanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A cukorból és a vízből szirupot főzünk.
- A tojássárgáját habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a még meleg cukorszirupot. A cukorsziruppal fehéredésig keverjük a tojást, addig amíg szobahőmérsékletűre nem hűl. Ez kb. 10 perc folyamatos keverés jelent.
- A mascarponét kissé felverjük, majd hozzákeverjük a tojásos masszát.
- A tejszínhabot félig felverjük, majd hozzáadjuk a zselatin fixet és kemény habbá verjük, majd az egészet hozzáforgatjuk atojásos-mascarponés masszához.
- A kávéban elkeverjük a kakaóport.
- Jöhet az összeállítás: a piskótákat megforgatjuk a kávéban és a felét az edény aljára teszük. Erre jön a megtisztított eper, majd rá a krém kétharmada. A krémre egy újabb adag kávéba mártogatott piskóta, végül a maradék krém.
- A tetejét megszórjuk kakaóporral és legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
- Receptkönyvben: 311
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 30818
- Feltöltés dátuma: 2016. május 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
Nosalty
1495 recept
Látványos és üde verziója a hagyományos tiramisunak.