fánk farsangi fánk

Teljes kiőrlésű szalagos fánk

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Szívós Anita

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

10perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
25g kókuszzsír

223 kcal
25g mandulatej

10 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g xilit

18 kcal
32g kókuszolaj

71 kcal

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
100g kókuszzsír

892 kcal
100g mandulatej

38 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g xilit

72 kcal
128g kókuszolaj

284 kcal

Összesen 3047 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

53.1g teljes kiőrlésű liszt

176 kcal
10.6g kókuszzsír

95 kcal
10.6g mandulatej

4 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
5.8g tojás

7 kcal
3.2g xilit

8 kcal
13.5g kókuszolaj

30 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721.4 g
Cink
5 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
50 mg
Vas
5 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
146.6 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2885.5 g
Cink
18 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
199 mg
Vas
20 mg
Magnézium
603 mg
Foszfor
1812 mg
Nátrium
133 mg
Réz
2 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
400.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
119.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1343 micro

Összesen 3047 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.2 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 323 kcal

Hozzávalók

50 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg kókuszzsír
1 dl mandulatej
3 dkg friss élesztő
1 csipet só
1 db tojás
3 ek xilit
1.5 dl kókuszolaj

Elkészítés

A teljes kiőrlésű búzalisztet mély tálba helyezzük, és a közepében kis mélyedést képezünk. Az élesztőt kevés langyos xilites, mandulatejben elkeverjük, pár percet várunk, majd beleöntjük a mélyedésbe, és kevés lisztet keverünk hozzá. Ezután a maradék mandulatejet meglangyosítjuk, és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük, majd a langyos, élesztős tejet hozzáöntjük. Ezután megkezdjük a dagasztást, közben a kókuszolajat fokozatosan a tésztához adagoljuk és bedolgozzuk.
Ha a tészta elválik a táltól és hólyagos lesz, befejezhetjük a dagasztást. A tésztát cipó alakúra formázzuk, és megszórjuk liszttel, majd 35-50 percig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát gyúródeszkára borítjuk és átgyúrjuk. Kinyújtjuk, de vigyázunk, hogy ne legyen túl vékony, majd egy bögre segítségével kiszaggatjuk a tésztát. Egy serpenyőbe 1-1,5 dl kókuszolajat vagy kókuszzsírt olvasztunk.
Ha már elég forró a kókuszolaj, beletesszük a tésztát, de nagyon figyeljünk, nehogy odaégjen. Amikor aranybarna, a másik oldalát is megsütjük.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 178
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 22371
Feltöltés dátuma: 2019. február 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - farsangi fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - farsang
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Szívós Anita 17 recept

Ki tudna ellenállni egy pihe puha, könnyű, frissen sütött szalagos fánknak? Mint tudjuk, ez a finomság szeret az olajban úszkálni, ebből hamar gondolhatjuk, hogy a fánk nem egy diétás étel, de néha-néha igazán tarthatunk olyan napot, amikor nem a makrók szénhidrátok, kalóriák és társaik vannak a középpontban. A hagyományos fánktól eltérően most hoztam nektek egy egészségesebb, kalória- és szénhidrátszegényebb összetevőkből álló receptet, amit nyugodt szívvel fogyaszthatunk mértékkel!