torta túrótorta különleges túrótorta

Tejszínes túrótorta urbine konyhájából

urbine75

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

urbine75

12adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
2 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor (főzhető)
2.5 dl víz
50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin
6 dl habtejszín
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A tetejére

400 g őszibarack konzerv (bármilyen gyümölcs lehet)
1 csomag tortazselé (színtelen)
1 dl habtejszín
5 dkg csokoládéforgács (bármilyen csokidísz)

396

Kalória

11g

Fehérje

37.1g

Szénhidrátok

23.1g

Zsír

121.3g

Víz

95.1g

Koleszterin

819.4mg

Rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

9g tojás

12 kcal
2g cukor

6 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
21g víz

0 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g zselatin

6 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A tetejére

33g őszibarack konzerv

24 kcal
1g tortazselé

3 kcal
8g habtejszín

24 kcal
4g csokoládéforgács

23 kcal

Összesen 396 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g víz

0 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A tetejére

400g őszibarack konzerv

288 kcal
12g tortazselé

41 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 4757 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

4.7g tojás

6 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
10.6g víz

0 kcal
21.3g tehéntúró

31 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
25.5g habtejszín

75 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A tetejére

17g őszibarack konzerv

12 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal
4.3g habtejszín

12 kcal
2.1g csokoládéforgács

12 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.1 g
Cink
109 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
83 mg
Vas
84 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
43 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
121.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 396 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
277.3 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5929.7 g
Cink
1305 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
996 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
519 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
445.2 g
Cukor
358 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1455.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
2073 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1765 micro
β-crypt
351 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
640 micro

Összesen 4757 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.3 g
Cink
56 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
43 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
22 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, s tovább verjük.
Hozzákeverjük a sárgáját, végül óvatosan beleforgatjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk, előmelegített sütőben megsütjük.
A pudingport a hideg vízben feloldjuk, felforraljuk, kihűtjük.
A túrót összetörjük, elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és apránként belekeverjük a pudingot. A zselatint feloldjuk 1,5 dl forró vízben, s ha langyos, a krémbe keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és a dermedő krémbe keverjük.
Tetejét kirakjuk bármilyen gyümölccsel (én felezett konzerv őszibarackot vágtam vékony szeletekre), s leöntjük a leírás szerint elkészített színtelen tortazselével.
Díszíthetjük tejszínhabbal, csokidíszekkel. Én pukkanós nylonra öntöttem olvasztott csokit, majd háromszögekre vágtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Ha nem akarunk sütni, akkor gyorsabban is készíthetünk tortaalapot: 40 dkg édes kekszet ledarálunk, és 15 dkg olvasztott margarinnal összekeverjük. Ezt nyomkodjuk bele a papírral bélelt formába, és a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.