húsételek gombás húsok

Tejszínes rókagombás csirke

cccccsilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

cccccsilla

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db leveskocka (csirkehús vagy erőleves)
3 dl víz
2 dl tejföl
3 dl főzőtejszín
110 g rókagomba (aki nem szereti a rókagomba erős ízét, az 70dkg friss csiperkegombát használjon)
1 közepes db vöröshagyma
2 ek vaj
bors ízlés szerint (fehér és fekete borsot is használtam)
ételízesítő ízlés szerint
60 dkg csirkemellfilé
2 evőkanál finomliszt

961

Kalória

77.8g

Fehérje

31.4g

Szénhidrátok

57.4g

Zsír

655.4g

Víz

360.6g

Koleszterin

3.2g

Rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

5g leveskocka

17 kcal
150g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
55g rókagomba

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
14g vaj

100 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 961 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

10g leveskocka

33 kcal
300g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
110g rókagomba

35 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
28g vaj

201 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1920 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

0.6g leveskocka

2 kcal
18g víz

0 kcal
12g tejföl

24 kcal
18g főzőtejszín

24 kcal
6.6g rókagomba

2 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
36g csirkemellfilé

43 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2478.1 g
Cink
4 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
304 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
1037 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
655.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 961 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.5 g

Zsír

Összesen
114.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
721 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4956.2 g
Cink
7 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
609 mg
Vas
7 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1841 mg
Nátrium
2074 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1310.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
785 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
245 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1920 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A leveskockát 3 dl forró vízben feloldjuk, és hozzáadjuk a tejfölt és a tejszínt. A konzerv gombáról leöntjük a levet, és apróra vágjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, esetleg lereszeljük, ledaráljuk. A húst kis kockákra vágjuk.
Az alapanyagok előkészítése után a hagymát egy evőkanál vajon kb. 1 perc alatt megfuttatjuk, és hozzáadjuk a gombát, majd borsozzuk, és megszórjuk ételízesítővel. Mivel konzervgombát használtam, emiatt kb. 3-4 perc alatt közepes lángon zsírjára lehet sütni. (Ha friss csiperkegombát használunk, akkor addig pirítjuk, amíg sok levet nem enged, és ebben az esetben kell levenni a gomba levéből, hogy csak egy nagyon pici lé maradjon.) A pirítás után megszórjuk a liszttel, és óvatosan, hogy meg ne égjen még pirítjuk 1 percig. Majd az egészet hozzáöntjük a tejszínes keverékhez, és félretesszük.
A kockára vágott húst egy evőkanál vajon fehéredésig pirítjuk, majd borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel (én só helyett sült csirke fűszersót szoktam használni, hogy még ízletesebb legyen a hús, de ízlés szerint adhatunk hozzá bármilyen fűszert).
Ha megsült a hús, akkor hozzáöntjük a tejszínes gombás keveréket, és felforraljuk. Addig forraljuk, amíg be nem sűrűsödik (kb. 4-5 perc, de ha hőtartós a főzőlap, akkor nem kell végig a legmagasabb fokozaton forralni. Én ha már látom hogy forr, akkor le szoktam kapcsolni a főzőlapot, és rajta hagyom, úgy főzöm tovább.) Ha túl hígnak találjuk, akkor forralás közben morzsoljunk bele egy fél pörköltszaft kockát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc

Anyukám tejfölös gombás rizses hús receptjét vettem alapul. Az eredeti receptben nincs tejszín, és a rókagomba helyett sima gomba van, de nem volt itthon elegendő tejföl, emiatt tejszínnel pótoltam; friss gombám se volt, csak rókagomba konzervem, így lett egy tejszínes rókagombás csirke ebédre.