húsételek tejszínes húsok

Tejszínes gyömbéres csirkemell

Efido

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Efido

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
1 db póréhagyma
2 hüvelykujjnyi gyömbér (diónál valamivel nagyobb méretű)
3 dl habtejszín
4 ek olívaolaj
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

638

Kalória

47.2g

Fehérje

6.4g

Szénhidrátok

46.7g

Zsír

220.4g

Víz

256.1g

Koleszterin

516mg

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
6g gyömbér

5 kcal
75g habtejszín

219 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 638 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
24g gyömbér

19 kcal
300g habtejszín

876 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2551 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

56.9g csirkemellfilé

68 kcal
14.2g póréhagyma

4 kcal
1.7g gyömbér

1 kcal
21.3g habtejszín

62 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
3.6g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.3 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
220.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 638 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
188.7 g

Zsír

Összesen
186.7 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1025 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3221 g
Cink
6 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
315 mg
Vas
5 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1938 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
881.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1324 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
732 mg
Retinol - A vitamin:
1230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1139 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1672 micro

Összesen 2551 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Szeleteljük fel az alaposan megmosott póréhagymát, és tegyük az olvasztott vaj és olívaolaj keverékében tűzre párolódni.
A diónál valamivel nagyobb méretű friss gyömbért pucoljuk meg (nemrégiben olvastam, hogy kanál élével kell - tényleg működik!), és reszeljük a hagymára.
Kockázzuk fel a csirkemellet, és tegyük a gyömbéres hagymára. Közepes lángon addig kavargassuk, míg minden darab ki nem fehéredik.
Pároljuk takarékon, fedő alatt kb. 15 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 35 perc

Ez az étel minden bizonnyal létezik, de mikor első alkalommal készítettem, egy családi, kísérletezős, közös főzés eredménye lett. Annyira jól sikeredett, hogy a(z azóta már volt) férjem, aki egy szálloda főszakácsa volt épp, feltette a menüre. Az eredetibe tettünk egy kis száraz fehérbort is, az most épp nem volt itthon.