pogácsa tejfölös pogácsa

Tejfölös pogácsa mascarponéval

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

21g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

70 kcal
21g finomliszt

76 kcal
13g vaj

90 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
9g tojás

12 kcal
21g tejföl

41 kcal
8g mascarpone

34 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 325 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tejföl

495 kcal
100g mascarpone

404 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 3891 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

22.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

75 kcal
22.1g finomliszt

81 kcal
13.3g vaj

95 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
9.7g tojás

12 kcal
22.1g tejföl

44 kcal
8.9g mascarpone

36 kcal
1.1g só

0 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 325 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.6 g

Zsír

Összesen
229.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
830 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7731.9 g
Cink
13 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
453 mg
Vas
16 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
1735 mg
Nátrium
4911 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
381.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
338.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
1464 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
964 micro

Összesen 3891 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
684.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 345 kcal

Hozzávalók

25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
7 g instant élesztő
2 db tojás
25 dkg tejföl
10 dkg mascarpone
2 teáskanál só

Elkészítés

A hozzávalókat (egy tojásfehérje kivételével) dagasztógép táljába mérjük, és rugalmas, sima tésztát gyúrunk belőle, amit letakarva 40-45 percig kelesztünk.
Ha megkelt, úgy a tálban hagyva négy felől a széleit felhúzva, egymásra hajtjuk a tésztákat, majd újabb 20 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk 2,5-3 cm-re, tetejét bevagdaljuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk. Tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével, és újabb 20 percet kelesztjük.
Előmelegítjük a sütőt, 200 fokon alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük a pogácsákat.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2107
Feltöltés dátuma: 2016. március 05.