Tejfölös-gyömbéres laskagomba

Name: Tejfölös-gyömbéres laskagomba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Laskagomba; 175 g Tejföl; 1 cm Gyömbér friss; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Vaj vagy margarin; 0 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

Gubigabi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg laskagomba
175 g tejföl
1 cm gyömbér (friss)
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg vaj (vagy margarin)
0.5 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

237

Kalória

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

172.7g

Víz

52.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

150g laskagomba

44 kcal
44g tejföl

87 kcal
2g gyömbér

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 237 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

600g laskagomba

176 kcal
175g tejföl

347 kcal
6g gyömbér

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 947 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

64.6g laskagomba

19 kcal
18.8g tejföl

37 kcal
0.6g gyömbér

1 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
172.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 237 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1371 g
Cink
5 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
226 mg
Vas
8 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
820 mg
Nátrium
160 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
690.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 947 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A vajat egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk.
Rádobjuk az apróra vágott hagymát, és megdinszteljük.
Hozzáadjuk a felaprított laskagombát. (Én nem késsel vágom, hanem hosszában eltépkedem, így csíkokat kapok.)
A gyömbért lereszeljük apró lyukú reszelőn (kb. egy körömnyi darabot), és hozzákeverjük a gombához.
Sózzuk, borsozzuk.
Lefedve készre pároljuk. (Én nem öntök hozzá folyadékot, mert elég levet ereszt.)
A tejfölt a kevés liszttel kikeverjük csomómentesre, és a kész gombához keverjük.
Kiforraljuk, és tálaljuk.