Tawa paratha - india lepénykenyérke

Name: Tawa paratha - india lepénykenyérke
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 1 késhegynyi Sütőpor; 2 dl Víz langyos; 1 ek Napraforgó olaj a kenéshez; 2 ek Vaj a tálaláshoz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Tomatotree

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
4g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
7g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 1000 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

45.1g finomliszt

164 kcal
1.6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
45.1g víz

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
6.3g vaj

45 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1557.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
1364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
114.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3115.5 g
Cink
1 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
2728 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
228.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1000 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.3 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
616 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
1 tk só
1 késhegynyi sütőpor
2 dl víz (langyos)
1 ek napraforgó olaj (a kenéshez)
2 ek vaj (a tálaláshoz)

Elkészítés

A lisztet összegyúrjuk a sóval, sütőporral, és annyi vízzel, hogy közepes keménységű, nyújtható tésztát kapjunk.
A tésztából 4 gombócot csinálunk. (Kicsit nagyobb tojásnyi méretűek lesznek.)
Egyesével kinyújtjuk, kb. 20 cm átmérőjűre, majd kicsit az ujjunkkal megkenjük olajjal a felületét.
A felső szélénél fogva legyezőszerűen összehajtogatjuk.
Csiga formájúra körbetekerjük.
Majd rátenyerelünk, és újra kinyújtjuk.
Zsiradék nélküli teflonserpenyőben mindkét oldalát megsütjük, majd még melegen megkenjük vajjal.
Mártogatós indiai fogásokhoz fogyasztjuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 181
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 37
Össznézettség: 18801
Feltöltés dátuma: 2013. március 24.

Ajánló

Az olajjal csínján bánjunk, mert ha túl sokat kenünk az első kinyújtáskor, akkor a csigává tekert tésztát nem könnyű újra  kinyújtani. Ha pedig megsült mindkét oldala, akkor egy darab hideg vajjal kenjük át, az rögtön szétolvad rajta, és nem engedi kiszáradni.