Tavaszi tésztasaláta cukkinispagettivel
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A zöldséges tésztához
-
50 dkg fusilli tészta
-
2 db cukkini
-
40 dkg csiperkegomba
-
1 tk kurkuma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek szezámolaj
-
1 ek szezámmag
-
40 dkg koktélparadicsom
-
4 db főtt tojás
-
15 dkg feketeerdő sonka
Az öntethez
859
Kalória
39g
Fehérje
105.6g
Szénhidrátok
31.7g
Zsír
336.9g
Víz
223.8g
Koleszterin
7.4g
Rost
11.1g
Cukor
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldséges tésztához
-
125g fusilli tészta464 kcal
-
100g cukkini16 kcal
-
100g csiperkegomba21 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g szezámolaj22 kcal
-
2g szezámmag10 kcal
-
100g koktélparadicsom18 kcal
-
60g főtt tojás93 kcal
-
38g feketeerdő sonka88 kcal
Az öntethez
Összesen
859
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldséges tésztához
-
500g fusilli tészta1855 kcal
-
400g cukkini65 kcal
-
400g csiperkegomba85 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g szezámolaj88 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
400g koktélparadicsom72 kcal
-
240g főtt tojás372 kcal
-
150g feketeerdő sonka351 kcal
Az öntethez
Összesen
3435
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 6% Zsír
A zöldséges tésztához
-
22.8g fusilli tészta85 kcal
-
18.3g cukkini3 kcal
-
18.3g csiperkegomba4 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g szezámolaj4 kcal
-
0.3g szezámmag2 kcal
-
18.3g koktélparadicsom3 kcal
-
11g főtt tojás17 kcal
-
6.9g feketeerdő sonka16 kcal
Az öntethez
Összesen
157
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 39 g
Zsír
-
Összesen 31.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 936.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 104 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 496 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.6 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 7 mg
Víz
-
Összesen 336.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 141 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 59 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 380 micro
-
Kolin: 229 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 570 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 2377 micro
Összesen
859
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 156.2 g
Zsír
-
Összesen 126.9 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 895 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3745.8 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 430 mg
-
Kálcium 417 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 463 mg
-
Foszfor 1986 mg
-
Nátrium 400 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 422.4 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 29 mg
Víz
-
Összesen 1347.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 564 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 140 mg
-
D vitamin: 236 micro
-
K vitamin: 84 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1519 micro
-
Kolin: 915 mg
-
Retinol - A vitamin: 355 micro
-
α-karotin 404 micro
-
β-karotin 2279 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 9508 micro
Összesen
3435
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 171.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 61.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 104 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 470 micro
-
Lut-zea 434 micro
Összesen
157
kcal
Elkészítés
A zöldséges tésztához
- Főzzük ki a tésztát sós, lobogó vízben.
- Készítsük el az "öntetet": reszeljük le/ fokhagymapréssel nyomjuk ki a fokhagymák levét, keverjük el az olajjal, a mustárral, a friss citromlével. Borsozzuk.
- Aprítsuk fel gombát és a cukkinit. (Én a cukkinit "spagetti jellegűre" vágtam; hosszában szeleteltem a cukkinit, majd az így kapott cukkinilapokat vékony csíkokra vagdostam.)
- Kezdjük el a wokban, vagy egy serpenyőben pirítani a cukkinit (itt szezámolajon sült). (Én kurkumával ízesítettem a són és a borson kívül, hogy intenzívebbé tegyem a színét.) Ne pároljuk túl.
- Én együtt pároltam a gombát a cukkinivel, de utólag külön tenném, mert a gomba által eresztett lé elvette a cukkini roppanós jellegét. Igyekezzünk elfőzni a gomba levét; sózzuk, borsozzuk azt is.
- Egy kis serpenyőben kb. másfél maréknyi szezámmagot pirítunk, és azt a párolt zöldségekre szórjuk.
- Kezdjük el főzni a tojásokat.
- Közben csíkozzuk fel a sonkaszeleteket és a koktélparadicsomokat.
- A leszűrt tésztát keverjük össze az előzőleg elkészített öntettel. Óvatosan forgassuk össze a párolt zöldségekkel, a sonkával, koktélparadicsommal, valamint a kissé kihűlt tojásszeletekkel.
- A tetejére szórhatunk még natúr vagy pirított szezámmagot.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 10 perc
Tavaszi színeket idéz ez a könnyű, félig főétel, félig tésztasaláta jellegű étel. Viszonylag improvizatívan készült egy mustáros tésztasaláta ötletéből, amit a kurkuma sárga színével tettem még intenzívebbé. A vegák kihagyhatják a sonkát belőle; nem igazán érzi meg a hiányát.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!