torta csokitorta

Tavaszi szülinapi torta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

12adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

30 dkg vaj
20 dkg csokoládé (olvasztott)
3 db tojás (egész)
3 db tojássárgája
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

3 ek kekszmorzsa (szükség szerint)
10 dkg vaj (szükség szerint)
5 dkg porcukor
15 dkg cukorfondant (vagy fehér marcipán)

A díszítéshez

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
5 ml mandulaaroma (ízlés szerint, zöld)

631

Kalória

8.6g

Fehérje

67.6g

Szénhidrátok

37.3g

Zsír

39.7g

Víz

262.3g

Koleszterin

1.4g

Rost

57.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

25g vaj

179 kcal
17g csokoládé

91 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
17g cukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére

3g kekszmorzsa

10 kcal
8g vaj

60 kcal
4g porcukor

16 kcal
13g cukorfondant

43 kcal

A díszítéshez

3g tojásfehérje

2 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

300g vaj

2151 kcal
200g csokoládé

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

30g kekszmorzsa

126 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
150g cukorfondant

519 kcal

A díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 7593 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

17g tojás

21 kcal
3.1g cukor

12 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

15.4g vaj

111 kcal
10.3g csokoládé

56 kcal
8.5g tojás

11 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
10.3g cukor

40 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

1.5g kekszmorzsa

6 kcal
5.1g vaj

37 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
7.7g cukorfondant

27 kcal

A díszítéshez

2.1g tojásfehérje

1 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
0.3g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.8 g

Zsír

Összesen
447.1 g
Telített zsírsav
259 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
3147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5512 g
Cink
12 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
992 mg
Vas
27 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
2303 mg
Nátrium
1571 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
810.7 g
Cukor
692 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
475.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3666 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
488 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
1857 mg
Retinol - A vitamin:
3604 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
737 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2926 micro

Összesen 7593 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
24% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy hagyományos, 6 tojásos piskótát sütünk meg, de ha van jobb, azt is lehet használni.
A 6 darab tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a fehérje részét pedig kemény habbá verjük, utána a sárgájához apránként hozzáadjuk a fehérjét, valamint a sütőporral elkevert lisztet.
Ezt követően egy tortaformában megsütjük, majd hagyjuk kihűlni, és 3 lappá vágjuk.
A krémhez a vajat kihabosítjuk, azután hozzákeverjük az olvasztott csokoládét.
A 3 tojást a 3 tojássárgájával, a cukorral és a vaníliacukorral gőz fölött a habverővel, folyamatosan keverve forróra felmelegítjük, majd a gázról levéve kihűlésig habbá verjük.
Később a vajas csokoládéhoz keverjük és megtöltjük a lapokat, hagyva annyit, hogy az oldalára is jusson.
Az oldalát beszórjuk kekszmorzsával és hűtőbe tesszük.
A tetejére a vajat habosra keverjük a porcukorral, utána vékonyan lekenjük vele.
A fondant vagy a marcipánt kinyújtjuk, a széleit kicakkozzuk linzerszaggatóval, majd rátesszük a vajas krémre.
A díszítéshez a tojásfehérjét apránként adagolva a porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük, színezzük az aromával vagy ételfestékkel.
Tetszés szerint díszítjük a virágokkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

A díszítést a lányom vállalta - imádja a pillangókat -, hiszen ez a torta neki készült. A pillangók ostyából vannak, egy cukrászdában vásároltam őket.