levesek raguleves

Tárkonyos csirkeraguleves (gyors) 5.

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

35perc

Főzés

60perc

Összesen

95perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

117g csirkemellfilé

140 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
42g sárgarépa

15 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57g citrom

9 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g tárkony

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 287 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
340g citrom

52 kcal
200g burgonya

116 kcal
1g tárkony

3 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal

Összesen 1724 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

32.9g csirkemellfilé

39 kcal
1.4g kacsazsír

0 kcal
11.8g sárgarépa

4 kcal
11.8g zöldborsó

10 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g citrom

2 kcal
9.4g burgonya

5 kcal
0g tárkony

0 kcal
14.1g főzőtejszín

18 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
687.4 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
245.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1298 micro
β-karotin
3272 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1133 micro

Összesen 287 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
188.6 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4124.2 g
Cink
10 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
588 mg
Vas
10 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
2263 mg
Nátrium
680 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1475.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2311 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
246 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
753 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
7791 micro
β-karotin
19630 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6798 micro

Összesen 1724 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
366 micro
β-karotin
923 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 79 kcal

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
2 ek kacsazsír (vagy mangalicazsír)
0.3 kg sárgarépa
0.3 kg zöldborsó
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 db citrom (vagy üveges citromlé)
2 közepes db burgonya
1 kk tárkony (szárított)
3 dl főzőtejszín (20%-os)

Elkészítés

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd apró kockákra vágjuk, és félretesszük.
A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
A zsírt megolvasztjuk a fazékban, rádobjuk az apróra vágott (vagy lereszelt) vöröshagymát, megdinszteljük (én fedő alatt szoktam).
Amikor a hagyma már üveges, rászórjuk a fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát is, enyhén megpirítjuk azt is.
Mehet rá a kockákra vágott csirkemell is, amit teljes fehéredésig sütünk-párolunk a pecsenyezsírban. Szükség szerint időről-időre némi vizet (kávéscsészényit) is aláönthetünk, nehogy odakapjon. Legjobb ezt is fedő alatt végezni, hadd puhuljon a husika.
Felöntjük vízzel és a főzőtejszínnel, hogy jól ellepje az egészet. (Én a főzőtejszínt csőrös kancsóba átöntöttem a dobozból, s langyos vízzel fokozatosan hígítgattam előbb, s csak ezután, állandó keverés mellett öntöttem a levesbe.)
A lángot takarékra vesszük, s amíg fődögél a leves (fedő alatt!), megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk a burgonyát is.
A krumplit és a mélyhűtött zöldségkeveréket is a leveshez adjuk, sózzuk, borsozzuk, a lángot közepesre vesszük (kerámialapos tűzhely esetén kissé nagyobbra), és hagyjuk főni.
Amikor már minden majdnem puha benne, hozzáadhatjuk végre a tárkonyt is.
Tálalás előtt öntjük bele a citromlét.

Receptkönyvben: 474
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 76
Össznézettség: 102558
Feltöltés dátuma: 2010. február 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - raguleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Anyukám találta ezt a receptet is valahol a neten, de a forrásra már sajna nem emlékszik. Villámgyorsan elkészül, és izgalmas variációs lehetőség a sok húsleves után. Kisbabámnak én összeturmixolva adtam (15 hónapos). Hogy mennyi citromlevet adjunk hozzá? Jó kérdés. Ez ízlés dolga, de mi úgy tapasztaltuk, hogy 1-2 citrom leve kell ekkora mennyiséghez. Számunkra ez pont kellemesen besavanyította a levest, de még nem volt az a vadul, ehetetlenül savanyú. Javaslom, legyünk óvatosak: még a tányérba kimert adaghoz is lehet bármikor kanalanként hozzátenni, de elvenni belőle... A citromlé és a tárkony ennek a levesnek a lelke, óvatosan, odafigyelve bánjunk velük.