levesek raguleves

Tárkonyos csirkeraguleves Gerzsenyi Flórától

Gerzsenyi Flóra

5,0

4 ÉRTÉKELÉS•

Gerzsenyi Flóra

Tárkonyos csirkeraguleves Gerzsenyi Flórától

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
500 g csirkemellfilé
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 közepes db karalábé
tárkony ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l zöldség alaplé
200 g tejföl
4 púpozott ek rizsliszt
100 g csiperkegomba
200 g csemegekukorica
200 g zöldborsó
0.5 citromból nyert citromlé
petrezselyem ízlés szerint

545

Kalória

37.9g

Fehérje

54.9g

Szénhidrátok

18.5g

Zsír

389g

Víz

120.8g

Koleszterin

10.2g

Rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
0g tárkony

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
20g rizsliszt

73 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
0g tárkony

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
200g tejföl

396 kcal
80g rizsliszt

293 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2180 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

0.5g olívaolaj

4 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
15.9g csirkemellfilé

19 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
5.7g fehérrépa

4 kcal
7.6g karalábé

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31.7g zöldség alaplé

2 kcal
6.3g tejföl

13 kcal
2.5g rizsliszt

9 kcal
3.2g csiperkegomba

1 kcal
6.3g csemegekukorica

5 kcal
6.3g zöldborsó

5 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1743.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
934 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
389 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1875 micro
β-karotin
4695 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1702 micro

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.5 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6974.2 g
Cink
10 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
507 mg
Vas
10 mg
Magnézium
458 mg
Foszfor
2093 mg
Nátrium
3738 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.4 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1556 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2174 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
267 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
7501 micro
β-karotin
18780 micro
β-crypt
233 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6807 micro

Összesen 2180 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
238 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

Hozzávalókat előkészítjük. A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát és fokhagymát szintén. A zöldségeket tetszőlegesen aprítjuk.
Egy nagyobb lábosban olívaolajon a vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst, a fokhagymát, és fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a répákat, a karalábét, és hússal együtt 5-10 percig dinszteljük, majd ízesítjük a tárkonnyal, sóval-borssal.
Felöntjük az alapélével, felforraljuk, majd fedő alatt takarékon szinte puhára főzzük.
Egy kis tálkába tesszük a tejfölt, kikeverjük a rizsliszttel, és rámerünk 2-3 merőkanál levest. Simára keverjük, majd az enyhén buzogó leveshez adjuk.
Hozzátesszük a gombát, a kukoricát és zöldborsót. Néhány percig főzzük, míg minden megpuhul.
Amikor elkészült, hozzáadjuk az apróra vágott friss petrezselymet és egy citrom levét. Melegen tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Anyukám zseniálisan alkot a konyhában, főzőtudományával megállná a helyét a világban bárhol. Ezt a receptet is tőle tanultam - a különbség annyi, hogy én laktóz- és gluténmenetesen habarom be. Az év bármely szakában jól esik, így a jó öreg húsleves után ez az egyik személyes kedvencem.