édes süti brownie

Tahinis brownie

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Rosanics Petra

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír

13g étcsokoládé

68 kcal
13g vaj

90 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
14g tojás

17 kcal
13g nádcukor

48 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
22g tahini

125 kcal
9g finomliszt

32 kcal

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
110g tojás

138 kcal
100g nádcukor

380 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
175g tahini

998 kcal
70g finomliszt

255 kcal

Összesen 3102 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír

14.6g étcsokoládé

80 kcal
14.6g vaj

105 kcal
4.4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
16.1g tojás

20 kcal
14.6g nádcukor

55 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
25.5g tahini

146 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.2 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
210.4 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3985.6 g
Cink
14 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1001 mg
Vas
20 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
2037 mg
Nátrium
338 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.6 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
106.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
846 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 3102 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.8 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 453 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü: Krémesen melengető egytálételek és főzelékek hete

2023
Heti Menü – újkrumplival támadunk 7 napon át

2023
Heti Menü – Az ellenállhatatlan zöldspárgával sütünk-főzünk

2023
Heti Menü – bundás, pongyolás és rántott zöldségek hete

Hozzávalók

10 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj (olvasztott, forró)
30 g cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
10 dkg nádcukor
1 ek vanília kivonat
1 csipet só
175 g tahini
70 g finomliszt

Elkészítés

A csokoládét kockákra törjük, majd ráöntjük az olvasztott, még forró vajat. Hagyjuk állni 1-2 percet, ezalatt a vaj megolvasztja a csokit, így könnyen egyneműre tudjuk keverni.
Hozzáadjuk a cukrozatlan kakaóport, és csomómentesre keverjük a krémet. Félretesszük.
Egy másik tálban kihabosítjuk a tojásokat a cukorral, a vaníliakivonattal, valamint egy csipet sóval. Hozzákeverjük a tahinit is.
Jöhet bele a liszt, érdemes több lépésben hozzáadni, hogy kezelhetőbb legyen a viszonylag sűrű tészta.
A tahinis keverék kétharmadát a csokis-vajas krémhez adjuk, ez lesz majd maga a süti. Amennyire tudjuk, egyneműre keverjük, közben több adagban hozzácsorgatva 1-2dl tejet (a tej mennyisége a tojások méretétől és a tahini sűrűségétől is függ). A lényeg, hogy a tészta jó sűrű, de még folyós legyen.
A tésztát kivajazott-kilisztezett tepsibe tesszük és elegyengetjük. A tahinis paszta maradékát a tetejére kanalazzuk, majd egy kiskés vagy hurkapálca segítségével márványmintát rajzolunk bele.
180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Picit hagyjuk hűlni, majd felkockázva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 135
Össznézettség: 7018
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 351 recept

A brownie nem véletlenül sokunk egyik kedvenc süteménye, hiszen töményen csokis, belül kicsit ragacsos, a teteje viszont csodásan ropogós. Hogy egy kicsit csavarjunk a hagyományos recepteken, a vaj egy részét tahinire, azaz szezámmagpasztára cseréltük a receptben. A tahini nem csak a süti "testébe", de a tetejére is került, így márványos mintázatot kölcsönözve ennek a csillagsávos klasszikusnak.