torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Születésnapi málnatorta túróval

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
8g víz

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
33g porcukor

126 kcal
33g finomliszt

118 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

63g málna

33 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
50g habtejszín

146 kcal
4g zselatin

13 kcal
5g cukor

19 kcal
25g málnadzsem

70 kcal

A díszítéshez

3g tortazselé

10 kcal
13g málna

7 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal

Összesen 833 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
32g víz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
130g porcukor

503 kcal
130g finomliszt

473 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

250g málna

130 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g habtejszín

584 kcal
15g zselatin

50 kcal
20g cukor

77 kcal
100g málnadzsem

278 kcal

A díszítéshez

12g tortazselé

41 kcal
50g málna

26 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 3326 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

7.8g tojás

10 kcal
2.3g víz

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
9.2g finomliszt

33 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

17.7g málna

9 kcal
17.7g tehéntúró

26 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
14.1g habtejszín

41 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7.1g málnadzsem

20 kcal

A díszítéshez

0.8g tortazselé

3 kcal
3.5g málna

2 kcal
1.4g étcsokoládé

8 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1004.1 g
Cink
164 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
170 mg
Vas
127 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
115 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.4 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
179.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 833 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.4 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4016.6 g
Cink
655 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
681 mg
Vas
509 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1359 mg
Nátrium
460 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
437.6 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
717.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
719 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
928 micro

Összesen 3326 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.7 g
Cink
46 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
36 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
32 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
4 ek víz (meleg)
5 ek napraforgó olaj
1 ek cukrozatlan kakaópor
13 dkg porcukor
13 dkg finomliszt
1 kk sütőpor (csapott)

A krémhez

250 g málna (fagyasztott is lehet)
250 g tehéntúró
1 csomag vaníliás pudingpor
2 dl habtejszín
15 g zselatin (étkezési)
2 ek cukor
5 ek málnadzsem

A díszítéshez

1 csomag tortazselé
5 dkg málna
20 g étcsokoládé (pár kocka a felirathoz)

Elkészítés

A piskótához

Kivajazzuk, megszórjuk liszttel vagy édes morzsávala csatos formánk alját és oldalát, hűtőbe tesszük.Szétválasztjuk a tojásokat, majd a tojások fehérjét robotgéppel kemény habbá verjük.A sárgájával kikeverjük a porcukrot, a lisztet, majd a meleg vizet, kakaóport, és az olajat.
Vesszük a habunk felét, robotgéppelösszedolgozzuk a fenti masszánkkal, majd mikor sehol sem virít egy fehér pontocska sem, ráhintjük 1 csapott kk sütőport, és a maradék habunkkal lágyan, nagyjából keverjük össze.
Az előkészített formánkba öntjük a masszánkat, és sütőben 180 C-on, gázon 4-esfokozaton 30-40 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a megfelelő vékonyságúra vágjuk.
(A maradékot minitortákhoz, pohárkrémekhez is felhasználhatjuk.)
A torta piskótáját arra az alátátre helyezzük, amin tálalni fogjuk a tortánkat, és acsatos formát visszahelyezzük a piskóta köré, majd kibéleljük szilikon sütőlapokkal (erre nincs szükségünk, ha rozsdamentes, és biztosra vesszük, hogy nem fog oxidálni a krémünkkel)kapjuk majd meg a szép kerek formánkat. (Mivel a környéken sehol sem találtam magnélküli dzsemmet), a piskótára terítés előtt sűrű lyukú szűrőn egyből a piskótára szűrjük, majd szétterítjük.
500 g málnát leturmixolunk, majd sűrűbb lyukú szűrőn átpasszírozzuk (a lének kb. 2dl-nek kell lennie, ha kevesebb, vízzel pótoljuk), csomómentesen elkeverjük a pudingporral, a zselatinnal, valamint a cukorral, majd sűrű krémmé főzzük.
A túrót áttörjük, majd a már csak langyos zselatinos málnát hozzákeverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan, apránként beledolgozzuk a málnás túróba, majd a krémet egyenletesen eloszlatjuk a piskótán, és a tetejébe nyomjuk a kiszemelt málnáinkat.
Egy kevés csokoládét olvasztunk és sütőpaírra "írókával" felírjuk a kívánt feliratot, és formákat majda hűtőbe tesszük 15 percre, amint megdermedt már el is helyezhetjük a tortnánkon.
A zselatint a tasakon lévő leírásnak megfelelően készítjük el, és a tortánk közepétől kiindulva terítjük szét a szélei felé, a hűtőbe tesszük pár órára megdermedni. Amint kész kicsomagoljuk, elegyengetjük, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánok!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x6
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6832
Feltöltés dátuma: 2012. július 24.

Ajánló

Valójában legalább 8 embernek elegendő, de akkor mindenki csak egy szeletet kaphat...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - gyümölcsös túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Öcsém édesanyjának (Anyum2) nem volt születésnapi tortája, mióta a testvérem megszületett. Mivel hármunk születésnapját egyszerre ünneplejük, mert Ők egy napon születtek, én pedig két nappal előbb. Tudtam, hogy nem a csokoládé a kedvence, és még csak nem is nagy tortahabzsoló, így feljöttem ide, hogy a szezonhoz illően málnás habot találjak, ami majd elbírja a málnát és a zselét. De ráakadtam Juci (strawberry) Málnás-túrós kocka receptjére, így lett krém a habból. Engedélyével most meg is osztom mindenkivel a végeredményt, amit meg kell valljam, fantasztikus lett, mivel az egy dolog, hogy osztatlan sikert aratott mindnyájunknál, de Ő, aki nincs oda a tortákért másnap két szeletet habzsolt be egymás után...