egytálételek sztrapacska

Sztrapacska 2.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Muci

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A főzővízbe

7g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tésztához

250g burgonya

144 kcal
88g finomliszt

319 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
50g juhtúró

142 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tetejére

50g tejföl

99 kcal

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A főzővízbe

28g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal
200g juhtúró

566 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

200g tejföl

396 kcal

Összesen 4147 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A főzővízbe

1.4g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A tésztához

48.3g burgonya

28 kcal
16.9g finomliszt

62 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.3g só

0 kcal
9.7g juhtúró

27 kcal
7.2g kolozsvári szalonna

47 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A tetejére

9.7g tejföl

19 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
56.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4004.6 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
3464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
222.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 1038 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.1 g

Zsír

Összesen
226.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16018.3 g
Cink
8 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
413 mg
Vas
13 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1278 mg
Nátrium
13854 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
889.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
407 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 4147 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
670 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A főzővízbe

A krumplit meghámozzuk és nyersen finomra reszeljük. (Erre a célra legjobb a speciális, műanyagból készült, krumpli-, ill. hagymareszelő.)
A krumplit elkeverjük a liszttel , tojással és 1 tk sóval. Kicsit sűrűbb nokedlitészta állagú legyen a massza. Ha nagyon lédús lenne a krumpli, még egy kicsi liszttel sűríthetjük az egyveleget.
Egy nagy fazékban felteszünk forrni kb 4 liter vizet, amibe 4 tk sót és 2 ek olajat teszünk.
Míg a víz felforr, felkockázzuk a szalonnát, hozzáöntünk 1 ek olajat és ropogósra sütjük.
A krumplis nokedlitésztát több részletben, vagdalódeszkáról éles késsel a forrásban lévő vízbe szaggatjuk. A szokásosnál egy kicsit nagyobb nokedlik legyenek. Kb 1 cm-es csíkból 1.5 cm-es darabokat szaggassunk.
Amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, szűrővel, vagy szűrőlapáttal egy jénai tálba szedjük. Egy kis szalonnazsírral meglocsoljuk, rászórunk egy kevés szalonnapörcöt , rámorzsolunk egy adag juhtúrót. Jöhet a következő adag kifőzése.Egy-egy adag kb 8-10 perc alatt fő ki.
Amikor az összes galuskát kifőztük, a sztrapacskát előmelegített sütőben 200 C °-on átforrósítjuk kb 10 perc alatt, éppen csak addig, amíg a juhtúró kicsit megolvad rajta.
Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 48 alkalommal
Receptkönyvben: 1059
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 102359
Feltöltés dátuma: 2009. október 18.

Ajánló

Egy pohár hideg sör jól esik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - sztrapacska

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Muci 175 recept

Nem éppen fogyókúrás, laktató, de finom étel. Édesanyám remek sztrapacskája híres volt a kollegáim között. Évzáró bulikra több ízben vittem hatalmas adagot, amit anyukám nem kis munkával, de jó szívvel készített.