pizza pizzakülönlegességek

Szőlős-mazsolás pizza

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Dórcika

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

75g tönkölybúza liszt

254 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
4g porcukor

14 kcal
1g só

0 kcal
13g szőlőmagolaj

111 kcal
2g kékszőlőmagőrlemény

0 kcal
38g víz

0 kcal
75g kékszőlő

50 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal
5g barna cukor

19 kcal
13g mazsola

37 kcal
25g marsala

82 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g gorgonzola

88 kcal

Összesen 703 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
14g porcukor

54 kcal
4g só

0 kcal
50g szőlőmagolaj

442 kcal
8g kékszőlőmagőrlemény

0 kcal
150g víz

0 kcal
300g kékszőlő

199 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
20g barna cukor

76 kcal
50g mazsola

150 kcal
100g marsala

327 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g gorgonzola

353 kcal

Összesen 2809 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

26.5g tönkölybúza liszt

90 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0.4g só

0 kcal
4.4g szőlőmagolaj

39 kcal
0.7g kékszőlőmagőrlemény

0 kcal
13.3g víz

0 kcal
26.5g kékszőlő

18 kcal
1.8g szőlőmagolaj

16 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
4.4g mazsola

13 kcal
8.8g marsala

29 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
8.8g gorgonzola

31 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1612.1 g
Cink
69 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
178 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
774 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
120.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 703 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
121.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6448.5 g
Cink
278 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
714 mg
Vas
16 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
1799 mg
Nátrium
3096 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
361.8 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
480.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 2809 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
569.7 g
Cink
25 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 249 kcal

Hozzávalók

30 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
15 g friss élesztő
2 ek porcukor
1 kk só
50 ml szőlőmagolaj
8 g kékszőlőmagőrlemény
150 ml víz (langyos kb )
30 dkg kékszőlő (kb)
2 ek szőlőmagolaj
2 ek barna cukor
5 dkg mazsola (kb)
1 dl marsala (olasz cherry jellegű likőrbor)
1 tk kakukkfű (friss)
10 dkg gorgonzola

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl langyos víz és 1 tk porcukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a többi porcukrot, a sót, a szőlőmagőrleményt, az olajat és felfutott élesztőt, azután annyi langyos vizet aduk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Alaposan kidagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
A mazsolát a likőrborba áztatjuk, a szőlőt leszemezzük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd egy 30 cm-es körré formázzuk. A szőlőszemeket enyhén a tésztába nyomkodjuk, meglocsoljuk 2-3 ek szőlőmagolajjal, megszórjuk barna cukorral és friss kakukkfűvel. 20 perc kelesztés után, 180 °C-on kb. 35 percig sütjük, majd félidőben rászórjuk a lecsepegtetett mazsolát.
Ha a pizza megsült, rácsipkedjük a sajtot (ami a melegtől szépen megolvad), és azonnal cikkekre vágva kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1093
Feltöltés dátuma: 2019. október 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - pizzakülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Dórcika 3 recept

Az egészséges ételek fogyasztásának a híve vagyok. Imádom a szőlőt, a mazsolát, ami most feltétként egy édes pizzára került, kevés kéksajttal megbolondítva.