torta csokitorta

Szivárványos csokoládé torta -Csokitorta 6.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

nehéz hétvégi

Sz Éva

Szivárványos csokoládé torta -Csokitorta 6.

12adag

Előkészítés

100perc

Főzés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

170perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

46g tojás

58 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g cukor

32 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

18g tojás

23 kcal
13g cukor

52 kcal
50g tej

28 kcal
13g finomliszt

46 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
21g margarin

149 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A mázhoz és a díszítéshez

8g étcsokoládé

46 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
2g tej

1 kcal
0g rum

1 kcal
4g cukorfondant

14 kcal

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g cukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
160g cukor

619 kcal
600g tej

336 kcal
150g finomliszt

546 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A mázhoz és a díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g tej

11 kcal
3g rum

7 kcal
50g cukorfondant

173 kcal

Összesen 6178 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

22.6g tojás

28 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9g tojás

11 kcal
6.6g cukor

25 kcal
24.7g tej

14 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
10.3g margarin

74 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A mázhoz és a díszítéshez

4.1g étcsokoládé

22 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.1g rum

0 kcal
2.1g cukorfondant

7 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
725.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
178 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
150.8 g

Zsír

Összesen
326.3 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
2529 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8711.2 g
Cink
16 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
2132 mg
Vas
31 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
3368 mg
Nátrium
2331 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
667 g
Cukor
396 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
597.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
556 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
2058 mg
Retinol - A vitamin:
3004 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1551 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3509 micro

Összesen 6178 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
10 evőkanál finomliszt
10 ek cukor
1 csomag sütőpor

A krémhez

4 db tojás
16 ek cukor
6 dl tej
10 evőkanál finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor

A mázhoz és a díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj
2 ek tej (vagy habtejszín)
1 teáskanál rum
5 dkg cukorfondant (rózsák és levelek a díszítéshez)

Elkészítés

A piskótához

Piskóta készítése:
A piskótából a szokásos módon 5 lapot készítünk.
Mindegyik lapot más színnel színezzük (ételfestéket használtam, de bármilyen természetes színezék is jó).
Az alsó lap marad piskótaszínű, a második bordó, a harmadik narancsos, a negyedik zöld, az ötödik rózsaszín.
A krém készítése:
A 4 tojást 6 ek cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a 6 dl tejet.
Egy kisebb tálban a 10 ek lisztet a 4 ek kakaóval elkeverjük, majd beleszitáljuk az előbbiekhez.
Kézi habverővel simára keverjük.
Lassú hőfokon, állandó keverés mellett besűrítjük.
A krémet lehűtjük, közben néhányszor átkeverjük.
A margarint 10 ek cukorral és 2 cs vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt krémet, és tovább keverjük.
A mázhoz 1 tábla étcsokoládét, az olajat, a tejszínt vagy tejet és a rumot egy tálba öntjük, majd gőz fölött megolvasztjuk.
Összeállítás:
A kihűlt piskótákat megkenjük a krémmel, a tetejére ráöntjük a csokimázt. A torta oldalát is bevonjuk a csokikrémmel, és ezzel a hibákat szépen elfedjük:)
A tetejére rárakjuk a rózsákat. Hűtőbe tesszük, majd átadjuk az ünnepeltnek. Ott maradunk, hátha megkínál bennünket a művünkből:D

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 13368
Feltöltés dátuma: 2010. július 22.

Ajánló

Aki nem ismeri ezt a csokoládékrémet, ajánlom neki, hogy próbálja ki. Én már sokfélét csináltam, de ez mindegyiket "veri". Nagyon finom. Ha csak 3 lapból készítitek a tortát, akkor elég a fele mennyiséget elkészíteni a krémből. Mondjuk nálunk nem vész kárba a felesleg, mert elfogy csak úgy magában is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Sz Éva 19 recept

Nagyon szeretek sütni, de igazán otthonra csak úgy nem pepecsel az ember ennyit. Ahhoz, hogy tortát készítsek, alkalom kell. Az anyósomnak készítettem a születésnapjára a tortát. Azt hiszem, semmi újdonság nincs benne, csak nagy sikert arattam vele, azért teszem ide a receptek közé. Én is szeretem nézegetni a tortákat, mert ötleteket tudok meríteni belőle. A színes lapok ötletét innen vettem, a krémet innen tanultam. A fondant készítését megtanulhatod innen. Két képet készítettem. Az egyiket még egészben, a másikat, amikor már szeltünk belőle, hogy látszódjanak a színek. A papír kicsit megviselt lett alatta:( Felszelve megnézhetitek itt.