édes süti rácsos süti

Szilvakrémes rácsos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Andi80_

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

18perc

Sütés

40perc

Összesen

68perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

25g margarin

179 kcal
14g tojás

17 kcal
19g porcukor

73 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

125g szilva

54 kcal
8g vaníliás pudingpor

32 kcal
6g cukor

24 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 562 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

200g margarin

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
150g porcukor

581 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

1000g szilva

432 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal
50g cukor

194 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 4498 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

10.1g margarin

72 kcal
5.5g tojás

7 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
20.1g finomliszt

73 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

50.3g szilva

22 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
122.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 562 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
177.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4517.3 g
Cink
5 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1064 mg
Vas
10 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1983 mg
Nátrium
1105 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
679.1 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
980.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1953 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3006 micro
β-crypt
338 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1245 micro

Összesen 4498 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg margarin
2 db tojás
15 dkg porcukor
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 tk fahéj

A krémhez

1 kg szilva
1.5 tasak vaníliás pudingpor
5 ek cukor
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés

A tésztához

Először a krémet készítjük el. A szilvákat alaposan megmossuk, szárukat és magjukat eltávolítjuk, a gyümölcshúst kisebb darabokra vagdaljuk. Egy kisebb edényben 2 dl vízzel 10-15 perc alatt puhára főzzük. (Ha a szilva még keményebb volt, akkor pépesíthetjük turmixgéppel, én párszor átnyomtam krumplitörővel.)
A pudingport a cukorral és 2 dl vízzel csomómentesre kavarjuk, hozzáöntjük a szílvapüréhez és pár perc (3-4) alatt sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és beleszórjuk a fűszerkeveréket. Hagyjuk teljesen kihűlni, közben párszor keverjük meg.
A margarint a porcukorral és a tojásokkal habosra kavarjuk. Egy másik tálban a lisztben elkeverjük a sütőport és a fahéjat. A két részt összedolgozzuk. 1 órát a hűtőben pihentetjük.
Lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát, majd vegyük ketté úgy, hogy egy nagyobb darab tésztát (kb 2/3-a) nyújtsuk el a tepsi méretére és margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe simítsuk.
Borítsuk rá a kihűlt szilvakrémet és szépen, egyenletesen kenjük el.
A maradék tésztát nyújtsuk vékonyra (kb 3-4 mm-re), és egy késsel vagy derelyemetszővel vágjunk 1 cm széles csíkokat, majd a krémre fektetve rácsozzuk be a sütit.
Előmelegített sütőben süssük meg.
Hagyjuk kihűlni, majd a jobb szeletelés érdekében tegyük hűtőbe pár órára, akár egy éjszakára. (Takarjuk le alufóliával, másnapra a tészta is szépen megpuhul, nem fog töredezni szeleteléskor.)
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×33
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 183
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 20965
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - rácsos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Andi80_ 380 recept

Sajnos a kertben a szilvafa még annyira fiatal, hogy egyáltalán nem terem. A boltban pedig olyan volt a gyümölcs minősége, hogy jobb nem is beszélni róla. Ezért felbontottam egy üveget a szilvabefőttből. Ezt a sütit akkor készítettem, amikor hazalátogattunk a szülőkhöz és valami különleges, gyümölcsös finomsággal szerettem volna meglepni őket. Nem kell megijedni, ha a süti készítésekor a szilvakrém elég folyékony, másnapra szépen megköt és a tészta is gyönyörűen megpuhul.