torta csokitorta

Szicíliai kávétorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

13g étcsokoládé

68 kcal
8g vaj

54 kcal
5g feketekávé

0 kcal
1g rum

2 kcal
21g tojás

26 kcal
3g cukor

10 kcal
13g mandula

74 kcal
15g lekvár/ dzsem

42 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 283 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
60g vaj

430 kcal
40g feketekávé

4 kcal
8g rum

18 kcal
165g tojás

208 kcal
20g cukor

77 kcal
100g mandula

590 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 2261 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír

15.9g étcsokoládé

87 kcal
9.6g vaj

69 kcal
6.4g feketekávé

1 kcal
1.3g rum

3 kcal
26.3g tojás

33 kcal
3.2g cukor

12 kcal
15.9g mandula

94 kcal
19.1g lekvár/ dzsem

53 kcal
2.2g porcukor

9 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 283 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
146.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
677 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2278.6 g
Cink
7 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
413 mg
Vas
15 mg
Magnézium
469 mg
Foszfor
1015 mg
Nátrium
300 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.2 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
206.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
635 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 2261 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 361 kcal

Hozzávalók

100 g étcsokoládé
60 g vaj
40 ml feketekávé (erős presszókávé)
1 ek rum
3 db tojás
2 ek cukor
100 g mandula
6 ek lekvár/ dzsem (ill. ízlés szerint)
2 ek porcukor (ill. ízlés szerint)

Elkészítés

A sütőt alsó-felső állásban előmelegítjük 175 °C-ra. Egy 18 cm-es kapcsos tortaformát kizsírozunk (ez a hagyományosnak a fele), de az alját ki is lehet bélelni sütőpapírral, és úgy rátenni a karimáját. A mandulát finomra őröljük, még finomabb lesz, ha előtte a 100 °C-os sütőben 10 perc alatt megpirítjuk.
Egy kisebb lábasban vízfürdő felett megolvasztjuk az eltördelt csokoládét és a vajat. Néha át kell keverni, míg bársonyosan sima nem lesz, de vigyázzunk, ne melegedjen túl!
A kávét frissen lefőzzük, és a rummal együtt a csokoládémasszához keverjük. (A presszókávét főzzük intenzívre, hisz ez adja meg az aromáját! Ha lehet, ne használjunk Nescafét!)
A tojásokat egy tálkában villával felverjük (ha ügyesek vagyunk, ezt el is hagyhatjuk, a tojások mehetnek egyenesen a csokoládéba, csak gyorsan el kell keverni), és belekeverjük a masszába. Hozzáadjuk a cukrot és az őrölt mandulát is, és fakanállal alaposan elkeverjük, míg krémes nem lesz. Egy sűrűn folyó, krémes masszát kell kapnunk. Robotgéppel is készülhet, ebben az esetben külön habosra kell verni a tojásokat, és a masszához adni. Ez most egy egyszerűsített változat, a sütemény így egy kicsit tömörebb lesz.
A masszát egyenletesen betöltjük a formába, betoljuk a sütőbe, és tűpróbáig sütjük, ami nagyjából 35 perc. Nem kell túlsütni, csak épp addig, hogy ne ragadjon.
Ha kész, félig kinyitjuk az ajtót, és 10 percig hűlni hagyjuk, majd kivesszük, és teljesen lehűtjük a süteményt.
Ha darabos a lekvár, akkor botmixerrel pürésítjük. A lehűlt süteményt kivesszük a formából, vízszintesen elvágjuk, és megkenjük a lekvárral, majd rátesszük a tetejét. Porrá őrölt cukorral megszórjuk. A lekvárt mellé is adhatjuk, de például gyümölcsfagylalt vagy gépben elkészített sorbet is remekül passzol hozzá, főleg nagy hőségben!

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 413
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 19910
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

A csokoládétorta mindig nagy kedvenc, ez most egy gyors, sőt gluténmentes változat is, hisz csupán mandula van benne. Amitől igazán különleges lesz, az egy jó erős, zamatos presszókávé, így készítik Szicíliában is!