húsételek húsgombóc

Szezámmagos-krumplis húsgolyó fürjtojással és paradicsomsalátával

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gizi

Szezámmagos-krumplis húsgolyó fürjtojással és paradicsomsalátával

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

Húsgolyó

125g darált sertéshús

228 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g burgonya

14 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
50g fürjtojás

73 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Paradicsomsaláta

225g paradicsom

41 kcal
19g méz

57 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 1441 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

Húsgolyó

500g darált sertéshús

910 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g burgonya

58 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal
200g fürjtojás

291 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Paradicsomsaláta

900g paradicsom

162 kcal
75g méz

228 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

Összesen 5758 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

Húsgolyó

20.4g darált sertéshús

37 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
4.1g burgonya

2 kcal
2.2g zsemle

6 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
8.1g fürjtojás

12 kcal
17.3g napraforgó olaj

153 kcal

Paradicsomsaláta

36.6g paradicsom

7 kcal
3.1g méz

9 kcal
0.4g dijoni mustár

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1086.8 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
145 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
392.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
1017 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
5789 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 1441 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
150.2 g

Zsír

Összesen
515.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
233 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
173 g
Koleszterin
2048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4347 g
Cink
16 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
582 mg
Vas
18 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
2048 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1569.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
768 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
183 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
231 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
1070 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
909 micro
β-karotin
4069 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
23157 micro
Lut-zea
2090 micro

Összesen 5758 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
942 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

Húsgolyó

50 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db burgonya
1 db zsemle (tejben áztatva)
1 db tojás
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
2 ek szezámmag
20 db fürjtojás (füstölt, medvehagymás-olajos pácban)
5 dl napraforgó olaj

Paradicsomsaláta

5 nagy db paradicsom
3 ek méz
2 tk dijoni mustár
1 fél citromból nyert citromlé
1 csipet só
0.5 db vöröshagyma

Elkészítés

Húsgolyó

A szikkadt zsemlét áztassuk be tejbe, majd amikor már megszívta magát, nyomkodjuk ki.
A darált húshoz egy kisebb lyukú reszelőn, reszeljük hozzá a megpucolt krumplit, a vöröshagymát, és a fokhagymát.
Ezután adjuk hozzá a kinyomkodott zsemlét, az egész tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, majd alaposan gyúrjuk össze, és hagyjuk a húsmasszát egy fél órát állni.
Közben a fürjtojásokat szedjük ki a medvehagymás-olajos pácból, és csepegtessük le.
Ezután a húsmasszából csippentsünk le kisebb darabot, a tenyerünkbe nyomkodjuk kicsit szét, helyezzünk a közepébe egy fürjtojást, formázzuk meg, majd forgassuk bele a szezámmagba.
Az olajat hevítsük fel, helyezzük bele a húsgolyókat, majd kisebb hőfokon, többször átfordítva süssük szép aranybarnára.
Amikor a húsgolyók átsültek, és szép aranybarnák, szedjük ki papírtörlőre, majd tálalásig tartsuk melegen.

Paradicsomsaláta

Egy tálba kanalazzuk bele a mézet és a mustárt, szórjuk meg egy csipet sóval, facsarjuk hozzá a citromlevet, és adjunk hozzá két evőkanállal a medvehagymás olajból, majd keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a cikkekre vágott paradicsomot, szórjuk meg az apróra vágott vöröshagymával, majd óvatosan keverjük, forgassuk össze, és hagyjuk állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálaláskor a frissen kisült fürjtojásos húsgolyókat a paradicsomsalátával kínáljuk. Ízlés szerint készíthetünk nagyobb húsgolyót is, melynek a közepébe főtt tyúktojást tehetünk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 254
Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 16.