palacsinta mákos palacsinta

Szentgyörgyi mákos palacsinta

Olaszné Anci

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Olaszné Anci

5adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsinta tésztájához

3.8 db tojás
5 dl tej
2.5 dl szódavíz
1.3 csipet só
1.3 késhegynyi cukor (ízlés szerint)
50 dkg finomliszt (amennyit felvesz)
1.3 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

37.5 dkg mák (darált)
18.8 dkg porcukor (ízlés szerint)
2.5 dl tej (forralt, amivel meglocsoljuk a tölteléket)

Az öntethez

3.8 dl tej
3.8 db tojássárgája
1.3 csomag vaníliás cukor
2.5 ek porcukor

A tetejére

3.8 db tojásfehérje
1.3 csomag vaníliás cukor
2.5 ek porcukor
2.5 ek sárgabaracklekvár

1410

Kalória

40.8g

Fehérje

164.1g

Szénhidrátok

65.4g

Zsír

131.1g

Víz

297.8g

Koleszterin

17.4g

Rost

66.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsinta tésztájához

41g tojás

52 kcal
100g tej

56 kcal
50g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
100g finomliszt

364 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A töltelékhez

75g mák

394 kcal
38g porcukor

145 kcal
50g tej

28 kcal

Az öntethez

75g tej

42 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g porcukor

14 kcal

A tetejére

30g tojásfehérje

16 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g porcukor

14 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 1410 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsinta tésztájához

165g tojás

208 kcal
400g tej

224 kcal
200g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A töltelékhez

300g mák

1575 kcal
150g porcukor

581 kcal
200g tej

112 kcal

Az öntethez

300g tej

168 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g porcukor

54 kcal

A tetejére

120g tojásfehérje

62 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g porcukor

54 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 5631 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsinta tésztájához

6.7g tojás

8 kcal
16.2g tej

9 kcal
8.1g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal

A töltelékhez

12.2g mák

64 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
8.1g tej

5 kcal

Az öntethez

12.2g tej

7 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

A tetejére

4.9g tojásfehérje

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
1.6g sárgabaracklekvár

5 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2927.2 g
Cink
7 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1396 mg
Vas
10 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
897 mg
Nátrium
248 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.1 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
131.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 1410 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.3 g

Zsír

Összesen
261.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11708.7 g
Cink
30 mg
Szelén
280 mg
Kálcium
5583 mg
Vas
39 mg
Magnézium
1166 mg
Foszfor
3589 mg
Nátrium
993 mg
Réz
6 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
656.2 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
524.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
992 mg
Retinol - A vitamin:
455 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1459 micro

Összesen 5631 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A palacsinta tésztájához

A tészta hozzávalóiból palacsintákat sütünk.
Elkészítjük a tölteléket, majd megtöltjük a palacsintákat.
A betöltött palacsinták két végét eltávolítjuk, a közepét három egyenlő részre vágjuk.
Egy tűzálló tálban szorosan egymás mellé állítgatjuk a kis palacsintahasábokat.
Összekeverjük az öntethez valókat, és a hasábok tetejére locsoljuk.
Addig sütjük, míg az öntetet jól be nem szívja.
Közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Beletesszük a cukrokat és a baracklekvárt.
A megsült palacsinta tetejére rákenjük az ízesített habot, csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, míg a hab a tetejére szárad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretjük a palacsintának bármilyen változatát, a mai ebédre ezt választottam. Nyáron a családdal, a barátokkal palacsintapartikat szoktunk rendezni a kertben, különböző receptek alapján készülnek a palacsinták. A társaság meg jókedvűen és jó étvággyal nagyon gyorsan üresre varázsolja a tányérokat!