pogácsa krumplis pogácsa

Szellős krumplis pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

CsPeti

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

167g burgonya

96 kcal
167g finomliszt

607 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
21g tejföl

41 kcal
18g tojás

23 kcal
25g margarin

179 kcal
1g só

0 kcal
1g kockacukor

2 kcal

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
0g fehér bors

0 kcal
125g tejföl

248 kcal
110g tojás

138 kcal
150g margarin

1076 kcal
8g só

0 kcal
3g kockacukor

12 kcal

Összesen 5724 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

41.2g burgonya

24 kcal
41.2g finomliszt

150 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
4.5g tojás

6 kcal
6.2g margarin

44 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g kockacukor

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
559 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
154 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 953 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.6 g

Zsír

Összesen
165.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6546 g
Cink
14 mg
Szelén
379 mg
Kálcium
433 mg
Vas
21 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1902 mg
Nátrium
3354 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
910.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
924.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1538 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
662 micro
Kolin:
531 mg
Retinol - A vitamin:
1458 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
954 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 5724 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 235 kcal

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 kg finomliszt
3 dkg friss élesztő
1 kávéskanál fehér bors
125 g tejföl
2 db tojás (1 a kenéshez)
15 dkg margarin
2 kávéskanál só
1 db kockacukor

Elkészítés

A krumplit héjában, sós vízben puhára főzzük, majd hagyjuk hűlni egy kicsit.
Egy keverőtálba borítjuk a lisztet, tejfölt, borsot, az egyik tojást, sót, a tetejére szeleteljük a még meleg, hámozott, főtt krumplit, majd a tetejére a margarint.
Amíg a margarin megpuhul a meleg krumplin, egy kockacukorral langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt.
Miután az élesztőt is hozzáadtuk, robotgéppel addig dagasztjuk, míg sima tésztát nem kapunk (én nem szeretem, mikor darabos a krumpli a pogácsában) és kezd elválni a keverőtál oldalától. Ha nagyon ragad, akkor óvatosan adagoljunk még hozzá lisztet.
Ha sima a tészta, akkor takarjuk le, és kelesszük duplájára.
Ha megkelt, vastagon lisztes felületre borítsuk ki, és gyúrjuk át. Ha nagyon ragad, akkor nyugodtan adjunk még hozzá lisztet. Ha már nem ragad, akkor nyújtsuk ujjnyi vastagra, kenjük meg a tetejét a felvert tojással, és finoman vagdossuk be a tészta tetejét.
Szaggassuk ki, és rakjuk sütőpapíros tepsibe, majd hagyjuk még egy fél órát kelni. 5 cm átmérőjű szaggatóval, kb. 75 db pogácsánk lesz.
180 fokos sütőben készre sütjük. Én először csak alsó sütésen hagyom 15 percig, majd átkapcsolom légkeverésesre, és addig sütöm, míg enyhén pirosas nem lesz a teteje.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4932
Feltöltés dátuma: 2017. október 01.

Ajánló

Mivel a pogácsák puffancsosak lesznek kicsit, ezért jól lehet belőlük mini szendvicseket is csinálni. Ha vendégek jönnek, akkor jó kis snack lesz belőle vajkrémmel és egy szelet szalámival "töltve".

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - krumplis pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

CsPeti 6 recept

Mivel nem szeretem a tipikus krumplis pogácsát, ezért próbálkoztam könnyűre csinálni. Gondoltam, ha a vajas pogácsát ötvözöm a krumplissal, akkor olyan rossz dolog nem sülhet ki belőle. Nekem ez a recept vált be a legjobban.