egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta Kiss Mónitól

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Kiss Móni

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

90perc

Összesen

105perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 523 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2089 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

43.7g sertés rövidkaraj

73 kcal
43.7g savanyú káposzta

8 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2664.5 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
107 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
1772 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
461.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 523 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
225.2 g

Zsír

Összesen
100.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10658 g
Cink
20 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
427 mg
Vas
21 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
2431 mg
Nátrium
7090 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1845.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
692 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2960 micro

Összesen 2089 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 91 kcal

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
1 kg savanyú káposzta
3 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kávéskanál köménymag
5 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A karajt apró kockákra vágjuk, majd jól megmossuk.
A hagymát is apró kockákra vágjuk, majd olajon megpirítjuk és sóval, borssal és pirospaprikával megszórjuk. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott húst, azt is pirítjuk, majd felöntjük kis vízzel, és pároljuk, puhítjuk.
Ha félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a káposztát, amit jól átmostunk. Az egészet összekeverjük, majd beleszórjuk a köményt és a babérlevelet. Adunk hozzá vizet és addig főzzük, amíg az egész jó puha nem lesz. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 24003
Feltöltés dátuma: 2012. február 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - székelykáposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Kiss Móni 258 recept

Életem első székelykáposztája, pedig aztán már nagyon sok mindent főztem, de valahogy ez mindig kimaradt a repertoárból. De hát ennek is eljött az ideje. Nagyon-nagyon finom lett!