Szalagos fánk Mercedestől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
63g finomliszt228 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
25g tej14 kcal
-
8g porcukor29 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
5 kcal
-
0g só0 kcal
-
111 kcal
-
11g porcukor44 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
Összesen
607
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
200g tej112 kcal
-
60g porcukor232 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
320g sárgabaracklekvár890 kcal
-
90g porcukor348 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
4852
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
34.8g finomliszt127 kcal
-
2.8g élesztő3 kcal
-
13.9g tej8 kcal
-
4.2g porcukor16 kcal
-
3.5g vaj25 kcal
-
5.6g tojássárgája18 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
22.3g sárgabaracklekvár62 kcal
-
6.3g porcukor24 kcal
-
5.9g napraforgó olaj52 kcal
Összesen
338
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.6 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 29.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 121 micro
Összesen
607
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.4 g
Zsír
-
Összesen 156.7 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 38 g
-
Koleszterin 976 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2220.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 495 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 144 mg
-
Foszfor 1060 mg
-
Nátrium 270 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 780.5 g
-
Cukor 325 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 237.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 647 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 39 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 598 micro
-
Kolin: 763 mg
-
Retinol - A vitamin: 632 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 150 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 966 micro
Összesen
4852
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 154.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.3 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
338
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
4 dkg élesztő
-
2 dl tej
-
6 dkg porcukor
-
4 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
Elkészítés
- A langyos tejbe elkeverjük az élesztőt, a porcukrot, és 1 ek lisztet, felfuttatjuk.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót, majd hozzáadjuk az élesztőt, a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és az olvasztott vajat. Géppel vagy kézzel sima tésztává gyúrjuk. Nedves konyharuhával letakarjuk a tálat, kb. 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd vízbe mártott pogácsaszaggatóval 6 cm-es korongokat szaggatunk belőle. A maradék tésztát összegyúrjuk, majd újraszaggatjuk.
- Egy konyharuhával letakarva 10 percig pihentetjük. Sütés előtt két hüvelykujjunkkal készítsünk mélyedést a fánk közepébe a lekvárnak.
- Felmelegítjük az olajat, de vigyázzunk ne legyen túl hideg, sem túl forró (négyesével sütöttem). Lyukas felükkel lefelé tegyük az olajba, 2-3 percig lefedve süssük, majd fordítsuk meg, fedő nélkül süssük 1-2 percig a másik oldalát.
- Papírtörlőn lecsepegtetjük, majd megtöltjük a lekvárral. Porcukorral meghintve kínáljuk.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 131
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 15762
- Feltöltés dátuma: 2012. július 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Mercedes
302 recept
Életem legelső fánkja. Kisöcsém szülinapjára sütöttem. A házi készítésű szomolyai feketecseresznye lekvárommal töltöttem meg a hagyományos sárgabaracklekvár helyett.