tészta pestós tészta

Szaftos caprese tészta

vegetáriánus

Lakos Benedek

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lakos Benedek

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g kagylótészta
120 g pesto
200 g szárított paradicsom (olajos, aprított)
200 g mozzarella (mini)
8 db koktélparadicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint (szárított)
2 ek olívaolaj
100 g burrata (1 db)

964

Kalória

39.5g

Fehérje

127g

Szénhidrátok

34.7g

Zsír

76.8g

Víz

57.3g

Koleszterin

11.2g

Rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

125g kagylótészta

464 kcal
30g pesto

117 kcal
50g szárított paradicsom

129 kcal
50g mozzarella

150 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g burrata

63 kcal

Összesen 964 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g kagylótészta

1855 kcal
120g pesto

468 kcal
200g szárított paradicsom

516 kcal
200g mozzarella

598 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g burrata

250 kcal

Összesen 3852 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

39.3g kagylótészta

146 kcal
9.4g pesto

37 kcal
15.7g szárított paradicsom

41 kcal
15.7g mozzarella

47 kcal
10.7g koktélparadicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
7.9g burrata

20 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1927.1 g
Cink
4 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
391 mg
Vas
9 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
653 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
127 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23826 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 964 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.1 g

Zsír

Összesen
138.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7708.5 g
Cink
17 mg
Szelén
361 mg
Kálcium
1563 mg
Vas
36 mg
Magnézium
708 mg
Foszfor
2398 mg
Nátrium
2613 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
508.1 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
307.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1355 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
1773 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
95303 micro
Lut-zea
3095 micro

Összesen 3852 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7492 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

A koktélparadicsomokat megmossuk, féllbevágjuk, és egy kis tálba tesszük. Ráöntjük az olajat, majd sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk oreganóval. Összeforgatjuk, és hagyjuk érlelődni az összeállításig.
Az aszalt paradicsomot az olajával együtt egy serpenyőbe öntjük, és enyhén lepirítjuk. A tésztát bő, sós vízben al dente-re főzzük. Félreteszünk egy bögrényivel a főzővízből.
A pirított paradicsomhoz adjuk a leszűrt tésztát és a pestót. Adunk egy keveset hozzá a tészta főzővizéből is, majd elkeverjük az egészet.
A tésztához keverjük a marinált koktélparadicsomot és a mozzarellát is. A tésztát 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük (olyan serpenyőt használjunk, aminek fém nyele van, és bírja a hőt), és 15 perc alatt megsütjük. Ezután 5 percre felső sütésre kapcsolunk, és rápirítunk a tészta tetejére, hogy jó ropogós legyen.
A kész tészta közepére helyezzük a burratát, és bazsalikomlevelekkel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az olasz caprese szó általában a bazsalikom, paradicsom és mozzarella hármas jelenlétére utal: ismertebb verziója a caprese saláta, ami rétegezett, hideg előételként jelenik meg az asztalokon. Most ez az íztrió egy szaftos tésztaételben egyesül, amitől el fogod dobni az agyad.