péksütemény buci

Sütőtökbucik

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gerzsenyi Flóra

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

12perc

Összesen

72perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
13g víz

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
7g tojás

9 kcal
6g vaj

45 kcal
31g sütőtök

12 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 299 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g víz

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
250g sütőtök

95 kcal
9g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2385 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

51.2g finomliszt

186 kcal
10.2g víz

0 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
5.6g tojás

7 kcal
5.1g vaj

37 kcal
25.6g sütőtök

10 kcal
0.9g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
449 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
912 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 299 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4970.2 g
Cink
5 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
222 mg
Vas
8 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
762 mg
Nátrium
3588 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
386.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1537 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8954 micro
β-crypt
7293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 2385 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
368 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
917 micro
β-crypt
747 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

500 g finomliszt
100 ml víz (langyos)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 db tojás
50 g vaj
250 g sütőtök (megsütve és a belseje kikaparva)
1.5 teáskanál só
1 teáskanál cukor

Elkészítés

Az összes hozzávalót robotgépben összekeverjük, és egy szép, sima állagú tésztát dagasztunk, majd letakarva, meleg helyen 30-40 percet kelesztjük
A megkelt tésztát kb. 10-12 egyenlő részre daraboljuk (mérettől függően), majd kis gömböket formázunk belőlük.
Lisztezzük meg kissé a tésztát, és vágjunk 50-60 cm hosszú madzagokat, annyit, ahány bucink lesz. A madzag közepére helyezzük a tésztagolyót, hurkoljuk át, fordítsuk meg, és húzzunk rá újabb hurkot. Ezt a műveletet még kétszer ismételjük meg.
A tetejére kössünk egy kis masnit, majd igazgassuk el a madzagot úgy, hogy egyenlően álljon a tészta körül.
Miután elkészültünk az összessel, letakarva, meleg helyen további 30-40 percet kelesszük a bucikat. Sütés előtt egy kevés tejjel kenjük le a tésztát óvatosan, hogy a madzag ne ázzon el. 180 fokon, légkeveréses sütőben 10-12 perc alatt süssük aranybarnára.
Kb. 20 percet hagyjuk hűlni a bucikat, majd óvatosan távolítsuk el a madzagot róluk. Lehet, hogy kissé belesültek a tésztába, de semmi baj, határozott, óvatos mozdulatokkal húzzuk ki, vagy vágjuk ki a tésztából.
Készítsünk belőlük szendvicseket vagy hamburgert egy őszi bulira.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 3441
Feltöltés dátuma: 2022. október 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - buci

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek

Gerzsenyi Flóra 415 recept

Most megmutatjuk, hogyan készítsetek csodaszép, sütőtök formájú és ízű zsemlét. Ez az élénk színű és látványos péksüti tökéletes őszre vagy halloweenra. Annyira könnyű, bohókás, szaftos és ínycsiklandó, hogy nem fogtok tudni ellenállni neki. Sokkal jobban megéri házilag készíteni, mint boltban megvásárolni a szikkadt, adalékbomba zsömléket. Ezt a bucit maradék sütőtök felhasználásával bármikor elkészíthetjük, biztosan ő lesz a család új kedvence, különösen a gyerekek körében. Uzsonnának való szendvicshez, tartalmas levesekhez vagy csak úgy magában is remek csemege.