Sütőben sült zabkorpás pulykafasírt

Name: Sütőben sült zabkorpás pulykafasírt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált pulykahús; 1 nagy fej Fehér hagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 bögre Zabkorpa körülbelül; 5 csepp Olívaolaj

b._katka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

b._katka

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g darált pulykahús
1 nagy fej fehér hagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 bögre zabkorpa (körülbelül)
5 csepp olívaolaj

228

Kalória

33.9g

Fehérje

17.9g

Szénhidrátok

5.1g

Zsír

139.3g

Víz

128.8g

Koleszterin

3.9g

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
43g fehér hagyma

15 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g zabkorpa

52 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 228 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g zabkorpa

209 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 915 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

61.7g darált pulykahús

71 kcal
21g fehér hagyma

8 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.5g zabkorpa

26 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
775.4 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
139.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 228 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
135.7 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3101.7 g
Cink
13 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
167 mg
Vas
10 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
1715 mg
Nátrium
668 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
557.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
403 micro

Összesen 915 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.9 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A hagymát lereszeljük, hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, a tojást, illetve annyi zabkorpát, amennyit felvesz a massza, hogy formálható legyen (a zabkorpa helyettesíti a kenyeret). Összegyúrjuk.
Kis golyókat formálunk, ezeket beleforgatjuk a zsemlemorzsa helyett használt zabkorpába.
Mivel sütőben lesz sütve, ezért előtte a zabkorpához keverjünk egy kevés olívaolajat, épp csak annyit, hogy a színe sötétebb legyen, de semmiféleképp ne tocsogjon az olajban.
A meghempergetett fasírtgolyókat sütőpapírra tesszük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem, főzelékkel, édesburgonyával is isteni. Ha nem hempergetjük meg zabkorpában és kissé laposabb pogácsákat készítünk, akkor kitűnő hamburger husi lesz belőle.