Sült tarja és krumpli római tálban
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Ancsi :)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
római tál
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
200g sertéstarja372 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
150g paradicsom27 kcal
-
150g paprika25 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
23g sertészsír203 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
491 kcal
Összesen
1311
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
400g sertéstarja744 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
300g paprika49 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
45g sertészsír406 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
150g mangalica szalonna983 kcal
Összesen
2623
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
20.7g sertéstarja39 kcal
-
25.9g burgonya15 kcal
-
15.5g paradicsom3 kcal
-
15.5g paprika3 kcal
-
9.3g vöröshagyma3 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
2.3g sertészsír21 kcal
-
2.3g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
7.8g mangalica szalonna51 kcal
Összesen
137
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.8 g
Zsír
-
Összesen 100.4 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 213 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1188.3 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 144 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 135 mg
-
Foszfor 657 mg
-
Nátrium 180 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.2 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 656.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 194 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 394 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 206 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 177 micro
-
β-karotin 2069 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 3860 micro
-
Lut-zea 1876 micro
Összesen
1311
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 95.5 g
Zsír
-
Összesen 200.8 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 426 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2376.6 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 111 mg
-
Kálcium 289 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 270 mg
-
Foszfor 1314 mg
-
Nátrium 360 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1313.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 372 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 388 mg
-
D vitamin: 166 micro
-
K vitamin: 788 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 227 micro
-
Kolin: 413 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 355 micro
-
β-karotin 4139 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 3752 micro
Összesen
2623
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 123 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 214 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 400 micro
-
Lut-zea 194 micro
Összesen
137
kcal
Hozzávalók
-
400 g sertéstarja
-
500 g burgonya
-
3 közepes db paradicsom
-
3 közepes db paprika
-
2 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
3 ek sertészsír
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
15 dkg mangalica szalonna
Elkészítés
- Beáztatjuk minimum 2 órára a római tálat.
- A tarja széleit picit bevagdossuk (azért, hogy ne ugorjon össze sütés közben), fűszerezzük ízlés szerint, sóval, borssal, sertéssült fűszerkeverékkel, esetleg mustárral, és a hűtőbe tesszük pihenni.
- Közben a burgonyát és hagymát megpucoljuk, és karikára vágjuk őket. A paradicsomot és a paprikát is felszeleteljük.
- A tarjákra egy serpenyőben kérget pirítunk (éppen csak megkapatjuk).
- Először a szalonnát helyezzük a tálba, majd a krumplit, amire a sót és petrezselymet rakjuk, és 1-2 ek. zsírt. Erre következik a hagyma, paprika és a paradicsom. A végén a húst tesszük a tetejére, amire rakhatunk ízlés szerint fokhagymagerezdeket is.
- Rátesszük a római tálra a tetejét, és a sütőbe rakjuk, ami NINCS előmelegítve. Fokozatosan melegítjük a sütőt egyre melegebbre, végül 1 órát sütjük. Majd levesszük a tetejét, és addig pirítjuk, míg szép piros nem lesz a tarja.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 90 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 144
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 60
- Össznézettség: 27327
- Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ancsi :)
22 recept
A cserépbe zárt csoda!