Sült-padlizsán-paprikás pesto
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
janettaylor
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 23% Zsír
Összesen
351
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
200g paprika33 kcal
-
560g padlizsán133 kcal
-
30g napraforgómag175 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
12g bazsalikom3 kcal
-
170g olívaolaj1503 kcal
-
85g repceolaj751 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
2802
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
15.2g paprika2 kcal
-
42.7g padlizsán10 kcal
-
2.3g napraforgómag13 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0.9g bazsalikom0 kcal
-
12.9g olívaolaj114 kcal
-
6.5g repceolaj57 kcal
-
3.8g parmezán sajt15 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
15.2g víz0 kcal
Összesen
212
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 35.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 290.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 109.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 104 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 179 micro
Összesen
351
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 31.5 g
Zsír
-
Összesen 284.3 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 187 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 50 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2321.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 718 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 221 mg
-
Foszfor 720 mg
-
Nátrium 619 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.6 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 875.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 171 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 52 mg
-
C vitamin: 148 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 244 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 213 micro
-
Kolin: 73 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 835 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1430 micro
Összesen
2802
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 21.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 66.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 109 micro
Összesen
212
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg paprika (Olajos verzióját használtam, amolyan bruschetta feltétet. Sült kápia is megfelel, természetesen.)
-
2 kis db padlizsán
-
30 g napraforgómag
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 marék bazsalikom
-
2 dl olívaolaj
-
1 dl repceolaj
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
2 dl víz
Elkészítés
- A megmosott padlizsánokról távolítsuk el a szárrészt és vágjuk apróbb kockákra. Sózzuk, és hagyjuk egy kicsit állni.
- Amennyiben nem olajban elrakott sült paprikát használunk, akkor a kápia paprikákat kicsumázzuk, az ereket eltávolítjuk, és elfektetjük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 200 °C-on 30 percig sütjük a darabokat, majd kettévágjuk őket.
- Közben egy nagyobb serpenyőbe öntsük bele az olívaolaj felét, forrósítsuk, és adjuk hozzá a lecsöpögtetett padlizsánkockákat. Pirítsuk meg a darabokat.
- Ha mindkét fő alapanyagunk megsült, akkor egy smoothie maker vagy turmixgép segítségével az összes hozzávalót jól összedolgozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
- Üvegben egy kevés olaj rácsurgatásával akár 2 hétig is elállhat a hűtőnkben. Kérdés az, hogy mennyire járunk rá. Nálunk nem nagyon élik meg ezt az időszakot a pestók.
- Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1611
- Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
janettaylor
107 recept
A harmadik pesto receptem, amit szívesen osztok meg, mert igen ízletes a sült alapanyagokból kifolyólag. Viszont garantálom, hogy még így is egy gyors recept. Gnocchira kínálva is tálalhatjuk, de megállja a helyét húsokra kenve is, természetesen. Korábbi zöld és pirosas pestókat keresd a receptjeim között.