Sült máj salátával
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
CulinaRita
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
150g csirkemáj179 kcal
-
50g madársaláta11 kcal
-
1g csírák0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
30g kacsazsír0 kcal
Összesen
190
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
300g csirkemáj357 kcal
-
100g madársaláta21 kcal
-
2g csírák1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
60g kacsazsír0 kcal
Összesen
379
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
64.9g csirkemáj77 kcal
-
21.6g madársaláta5 kcal
-
0.4g csírák0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
13g kacsazsír0 kcal
Összesen
82
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.4 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 518 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 751.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 473 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 162 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5122 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 25 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 890 micro
-
Kolin: 292 mg
-
Retinol - A vitamin: 4935 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 84 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 60 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
190
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 52.8 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 1035 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1502.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 165 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 946 mg
-
Nátrium 217 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 324 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10243 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 50 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 92 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1780 micro
-
Kolin: 583 mg
-
Retinol - A vitamin: 9870 micro
-
α-karotin 33 micro
-
β-karotin 168 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 120 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
379
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 325.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 205 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2217 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 385 micro
-
Kolin: 126 mg
-
Retinol - A vitamin: 2136 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 26 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
82
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg csirkemáj
-
10 dkg madársaláta
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Megmossuk a májakat, elfelezzük őket a csatlakozásuknál, és eltávolítjuk a pici zsíros részeket, illetve az apró hártyákat.
- Serpenyőben felhevítjük a zsiradékot, és a májak mindkét oldalát 4-5 percig sütjük lassú tűzön, majd fedő alatt további 10 percig.
- A salátát megtisztítjuk, szárazra csepegtetjük, és tányérokra halmozzuk, amire ráhelyezzük a májat, és csírával díszítjük.
- Elkészítettem: 9 alkalommal
- Receptkönyvben: 46
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2515
- Feltöltés dátuma: 2015. május 07.
Ajánló
A fűszerezés, azaz sózás és borsozás csak a végén történjen, különben a máj elveszíti az omlósságát.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
CulinaRita
49 recept
Májat sütni nem valami nagy varázslat, de lehet olyan szépen tálalni, amitől irtó nehéznek és irtó drágának tűnhet. A lényeg abban rejlik, hogy az étel elkészítése ne a főzés és sütés végeztével záruljon, hanem a tálalást is ugyanolyan figyelemmel végezzük.