halételek lazacreceptek

Sült lazac batátával paradicsommal spárgával és zöldborsóval

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

Sült lazac batátával paradicsommal spárgával és zöldborsóval

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

65 dkg lazac (2 db patkó)
1 db édesburgonya (batáta)
3 db paradicsom
12 db fehér spárga
10 dkg zöldborsó
0.5 db fejessaláta
1 gerezd fokhagyma
1 db chili
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet (Aceto Balsamico)
1 teáskanál olívaolaj (salátaolaj)
1 tk vaj
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 kk majoranna
1 kávéskanál hal fűszerkeverék

344

Kalória

39.6g

Fehérje

20.2g

Szénhidrátok

12.1g

Zsír

409.9g

Víz

78.5g

Koleszterin

6.8g

Rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

163g lazac

206 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
75g paradicsom

14 kcal
210g fehér spárga

29 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
41g fejessaláta

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

650g lazac

826 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
300g paradicsom

54 kcal
840g fehér spárga

118 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
165g fejessaláta

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1373 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

28.5g lazac

36 kcal
7.9g édesburgonya

5 kcal
13.2g paradicsom

2 kcal
36.9g fehér spárga

5 kcal
4.4g zöldborsó

4 kcal
7.2g fejessaláta

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
969.1 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
88 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
409.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
707 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
4487 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
2134 micro

Összesen 344 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.4 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3876.4 g
Cink
8 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
351 mg
Vas
21 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
2294 mg
Nátrium
599 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1639.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
2828 micro
K vitamin:
437 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
787 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
386 micro
β-karotin
17949 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
8536 micro

Összesen 1373 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
339 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A halat besózzuk, szórunk rá fekete borsot, majoránnát, sült hal fűszerkeveréket, aprított fokhagymát, s vágunk rá chili paprikát. Locsolunk rá olívaolajat, facsarunk rá citromot, teszünk rá vajdarabkákat. Betesszük a hűtőszekrénybe.
A spárgák végeit levágjuk, megpucoljuk, sós, cukros vízben előfőzzük a borsóval. A batátát megpucoljuk, kockára vágjuk.
Egy serpenyőbe rakjuk a batátát, sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá olajat. Berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 30 perc után mellérakjuk a spárgákat, átkapcsoljuk grill fokozatra (200 C fok), s még 10 percig sütjük.
Közben a lazacot megsütjük, a vékonyabbat oldalanként 4, a vastagabbat 5 percig.
Tálaláskor teszünk a tányérra salátaleveleket, sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá citromot, s locsolunk rá balzsamecetet és salátaolajat. Mellétesszük a lazacot, négy szál spárgát, egy paradicsomot, batátát és zöldborsót.