befőttek kompót

Sült almakompót

Fahéj

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db alma
3 dkg vaj
1 csipet só
1 csipet bors
1 csipet szerecsendió
1 csipet gyömbér
1 teáskanál porcukor

196

Kalória

0.8g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

232.2g

Víz

16.1g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

300g alma

140 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g porcukor

2 kcal

Összesen 196 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

1200g alma

562 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 785 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

97.4g alma

46 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
232.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 196 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
151.2 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
928.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 785 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, s miután a magházukat eltávolítottuk, vastagabb cikkekre vágjuk.
Egy hőálló tálat kivajazunk, ráhalmozzuk az almagerezdeket, és megkenjük olvasztott vajjal. Ízlés szerint megfűszerezzük, a végén kis cukrot is szórunk rá, és mehet a sütőbe.
10 perc múlva kiszedjük, és azon melegében sült húsok mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mikor felkerült a Nosaltyra az almakompót receptem, "beszéltem" egy kedves szakácstársammal, aki elárulta, hogy ő az almakompótot szokta sütőben is sütni. Azóta bennem motoszkál a dolog, de valahogy sose került sor az elkészítésére. Aztán egy alkalommal egyszerűen elfelejtettem a vasárnapi sült mellé savanyúságot venni. Már majdnem kész volt a hús, amikor rádöbbentem erre. Akkor jutott eszembe Sancho ötlete. Gyorsan almát pucoltam, fűszereztem, aztán betettem egy hőálló tálon a hús mellé a sütőbe. Pillanatok alatt kész lett, és már tálalhattam is a sült hús mellé ezt a finomságot. Ezután nem is fogom másképp készíteni.