palacsinta sós palacsintarakottas

Spenótos-túrós csőben sült palacsinta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

45perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
28g tojás

35 kcal
5g margarin

36 kcal
63g tej

35 kcal

A töltelékhez

75g spenót

12 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
18g sajt

62 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
28g tojás

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

A besamelhez

13g margarin

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
125g tej

70 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A paradicsommártáshoz

75g paradicsom

14 kcal
10g margarin

72 kcal
0g zsálya

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 712 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
110g tojás

138 kcal
20g margarin

143 kcal
250g tej

140 kcal

A töltelékhez

300g spenót

50 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
70g sajt

246 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
110g tojás

138 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A besamelhez

50g margarin

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A paradicsommártáshoz

300g paradicsom

54 kcal
40g margarin

287 kcal
0g zsálya

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 2838 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

5.5g finomliszt

20 kcal
5g tojás

6 kcal
0.9g margarin

7 kcal
11.4g tej

6 kcal

A töltelékhez

13.7g spenót

2 kcal
11.4g tehéntúró

17 kcal
3.2g sajt

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

A besamelhez

2.3g margarin

16 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
22.9g tej

13 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A paradicsommártáshoz

13.7g paradicsom

2 kcal
1.8g margarin

13 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1579.3 g
Cink
164 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
477 mg
Vas
128 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
316 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
221.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
3548 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
6931 micro

Összesen 712 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
130.6 g

Zsír

Összesen
162.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6317 g
Cink
657 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1907 mg
Vas
513 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1496 mg
Nátrium
1262 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
192.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
884.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2570 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
1172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
613 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
1374 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
14191 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
27722 micro

Összesen 2838 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.2 g
Cink
30 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
87 mg
Vas
23 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
650 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
353 micro
Lut-zea
1269 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
2 db tojás
2 ek margarin (1 ek a sütéshez)
2.5 dl tej

A töltelékhez

30 dkg spenót (levél, friss vagy fagyasztott)
25 dkg tehéntúró
7 dkg sajt (reszelt)
1 csipet szerecsendió (reszelt)
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma

A besamelhez

5 dkg margarin
5 dkg finomliszt
5 dl tej
1 csipet szerecsendió (reszelt)

A paradicsommártáshoz

30 dkg paradicsom (vagy 1 doboz hámozott konzervkonzerv)
4 ek margarin
2 db zsálya (levél)
1 ek balzsamecet

Elkészítés

A tésztához

A tésztához összekeverjük a lisztet a tojásokkal, a felolvasztott margarinnal, a tejjel és kevés sóval. Hűtőben letakarva,30 percet pihentetjük.
A töltelékhez a spenótot megtisztítjuk, és edényben a fokhagymával együtt megpároljuk. Nem kell alá víz, elég az, ami a tisztításnál rajta marad. Kiszedjük, és durvára vagdaljuk a leveleket késsel. Hozzákeverjük a túrót, a reszelt sajtot a szerecsendiót és a tojásokat. Sóval, borssal ízesítjük.
A tésztából palacsintákat sütünk.
Egyenként megkenjük a spenótos töltelékkel, felcsavarjuk és négyfelé vágjuk. Kivajazott hőálló tálba állítva rakosgatjuk őket.
A besamelhez a margarint felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, egy percig hevítjük, majd beleöntjük a meleg tejet és kevergetve sűrűre főzzük. Szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük.
A mártást a palacsintákra öntjük és előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
A paradicsommártáshoz a paradicsomokat meghámozzuk, és villával szétnyomkodjuk. Margarinnal és a zsályával együtt serpenyőben 10-15 percig forraljuk, majd kivesszük a zsályát, balzsamecettel ízesítjük, és a palacsinta mellé tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3153
Feltöltés dátuma: 2012. október 02.