tészta lasagne

Spenótos lasagne Katharosz konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

210 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Előkészítés

25g vaj

179 kcal
250g tej

140 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Mártás

250g spenót

41 kcal
0g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
25g vaj

179 kcal
0g bors

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
63g lasagne tészta

232 kcal
25g sajt

88 kcal
8g vaj

54 kcal

Összeállítás

Összesen 1105 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Előkészítés

100g vaj

717 kcal
1000g tej

560 kcal
60g finomliszt

218 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Mártás

1000g spenót

166 kcal
0g só

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g vaj

717 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
250g lasagne tészta

928 kcal
100g sajt

352 kcal
30g vaj

215 kcal

Összeállítás

Összesen 4421 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Előkészítés

3.6g vaj

26 kcal
35.6g tej

20 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.3g trappista sajt

19 kcal

Mártás

35.6g spenót

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.9g lasagne tészta

33 kcal
3.6g sajt

13 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összeállítás

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2773.8 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
905 mg
Vas
7 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
1136 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
212.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1434 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
875 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21971 micro

Összesen 1105 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.7 g

Zsír

Összesen
284.3 g
Telített zsírsav
169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
802 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11095.3 g
Cink
15 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
3620 mg
Vas
30 mg
Magnézium
783 mg
Foszfor
1866 mg
Nátrium
4545 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
304.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
848.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5738 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
3500 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2057 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
2326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40944 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87884 micro

Összesen 4421 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3126 micro

Összesen 160 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: húsmentes hét!

Hozzávalók

Előkészítés

10 dkg vaj (margarin)
1 l tej
3 púpozott ek finomliszt
1 kk só
bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
15 dkg trappista sajt (reszelt)

Mártás

1 kg spenót (friss)
só ízlés szerint
1 kk szódabikarbóna
10 dkg vaj
bors ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma (zúzott)
25 dkg lasagne tészta (15 lap)
10 dkg sajt (reszelt)
3 dkg vaj (tepsihez)

Összeállítás

Elkészítés

Előkészítés

Egy nagy fazékban vizet forralunk a sóval és a szódabikarbónával. Amikor forr, 2 percre beletesszük a megtisztított spenót leveleket, majd szűrőbe téve jól lecsepegtetjük.
Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a lecsepegtetett spenótot, a zúzott fokhagymát, sót, borsot, jól átforgatjuk, és kicsit hűlni hagyjuk.
A tésztát forrásban lévő sós, olajos vízben 10 perc alatt megfőzzük, leöblítjük, majd papírtörlőn egyesével leitatjuk a nedvességet róla, és a felhasználásig kissé olajos tálcára terítjük a tésztalapokat.

Mártás

Mártás: egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve átforgatjuk, de vigyázzunk, nehogy odakapjon!
A tejet adagokban belekeverjük egy habverő segítségével, majd folyamatosan kevergetve pár perc alatt besűrítjük, alacsony hőfokon.
Közben sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A tűzről levéve belekeverjük a reszelt sajtot is.

Összeállítás

Összeállítás: a tepsit vajjal kikenjük, belekenünk kb. 3 ek mártást, ráterítünk 1 sor tésztalapot (nálam 3 db), megkenjük egy adag mártással, beterítjük egy sor spenóttal, majd ismét tészta, mártás és spenót következik, amíg van hozzávalónk.
Az alapanyagokat arányosan rakjuk az egyes rétegek között. A mártással úgy gazdálkodjunk, hogy a tetejére is jusson, a végén reszelt sajttal megszórjuk.
Sütés 210 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig. A sütőből kivéve kicsit állni hagyjuk, ha hűl, szebben lehet szeletelni.

Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 296
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 43672
Feltöltés dátuma: 2014. április 01.