rétes húsos rétes

Spenótos-húsos rétes paradicsomos babbal

Krityó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Krityó

Spenótos-húsos rétes paradicsomos babbal

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg spenót
6 db réteslap
50 dkg sertéscomb
4 db sárgarépa
1 db karalábé
25 dkg gomba
2 közepes fej lilahagyma
800 g vörösbab
35 dkg paradicsomszósz
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 teáskanál cukor
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 ek tejföl

gyors
magyar

790

Kalória

55g

Fehérje

112.2g

Szénhidrátok

15g

Zsír

298.1g

Víz

84.5g

Koleszterin

25.2g

Rost

11g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

50g spenót

8 kcal
25g réteslap

74 kcal
83g sertéscomb

152 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
40g karalábé

8 kcal
42g gomba

9 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
133g vörösbab

449 kcal
58g paradicsomszósz

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal

Összesen 790 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

300g spenót

50 kcal
150g réteslap

443 kcal
500g sertéscomb

910 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
240g karalábé

48 kcal
250g gomba

53 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
800g vörösbab

2696 kcal
350g paradicsomszósz

84 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 4736 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

9.4g spenót

2 kcal
4.7g réteslap

14 kcal
15.7g sertéscomb

29 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
7.5g karalábé

2 kcal
7.8g gomba

2 kcal
5.6g lilahagyma

2 kcal
25.1g vörösbab

85 kcal
11g paradicsomszósz

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.6g tejföl

1 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1790.8 g
Cink
6 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
203 mg
Vas
12 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
846 mg
Nátrium
436 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
298.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
630 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
6117 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
8106 micro
Lut-zea
4569 micro

Összesen 790 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
330 g

Zsír

Összesen
89.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10744.5 g
Cink
36 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1216 mg
Vas
70 mg
Magnézium
1541 mg
Foszfor
5077 mg
Nátrium
2616 mg
Réz
8 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
673 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
151 mg

Víz

Összesen
1788.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3599 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
266 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
1137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3781 micro
Kolin:
1196 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
36700 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
48635 micro
Lut-zea
27412 micro

Összesen 4736 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
311 micro
β-karotin
1152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1527 micro
Lut-zea
860 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A sertéscombot vékony csíkokra vágjuk, befűszerezzük a fűszerkeverékkel (ha van más fűszerkeverék, az is használható, ízlés szerint), és állni hagyjuk.
A sárgarépát, a karalábét és a gombát megpucoljuk. A sárgarépát és a karalábét zsülienre vágjuk, a gombát felszeleteljük.
Wokban vagy serpenyőben (én wokot használtam) egy kevés olajban kisütjük a húst. Ha kész, kivesszük egy tányérra, és féljrerakjuk. A visszamaradt olajban megpirítjuk a zöldséget, hozzáadjuk az ételízesítőt, borsot, majd a saját levében ressre pároljuk. Ha a levét elfőtte, hozzáadjuk a sült húst, és összerottyantjuk. Majd ezt is kivesszük.
Megmossuk a spenótleveleket. Most is hasznosítjuk a visszamaradt fűszeres olajat :), mert a spenótlevelet egy kicsit "megnyaffasztjuk" benne, hogy ne legyen nyers.
A réteslapokat kettesével fogjuk, így három rudat kell, hogy kapjunk. Egy nedves konyharuhára először egyet tegyünk, olajozzuk meg, tegyük rá a másikat is. A spenótleveleket és a zöldséges húst osszuk el úgy, hogy mind a 3 dupla lapra egyenletesen jusson. Először fedjük be nagyjából a réteslapot a spenótlevelekkel, majd szórjuk rá a zöldséges húst, a két szélét behajtjuk, majd feltekerjük. így teszünk a másik két réteslappal is.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük egy felvert tojással, és pirosodásig sütjük. Amikor kész, kenjük meg egy kis tejföllel, így biztos, hogy nem szárad ki!
Amíg a rétes sül, csináljuk meg a paradicsomos babot...
A lilahagymát megpucoljuk, félbe, majd keresztben szeletekre vágjuk. Egy kevés olajon megpirítjuk, majd dinszteljük, hozzáöntjük a babot, a paradicsomszószt. Ízlés szerint ízesítjük sóval, cukorral, borssal és bazsalikommal. Rottyantunk rajta egyet, és már kész is (a konzervbab előnye, hogy nagyon hamar megpuhul).
Tálaláskor minden réteskockához (réteskockára) bőségesen önthetünk a szószból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyósomtól kaptam egy nagy adag spenótlevelet. Nem tudtam, hogy mihez kezdjek vele... túl szépek voltak, hogy spenótfőzelékként végezzék. Így született ez a recept... no meg egy másik is.. de az egy másik történet :)