tészta cannelloni

Spenótos cannelloni Gonoszkától

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gonoszka1

4adag

Idő

70perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg cannelloni
60 dkg spenót
25 dkg ricotta
25 dkg mascarpone
10 dkg parmezán sajt
1 db tojás (nagy vagy 2 db kicsi)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Besamelhez

5 dkg finomliszt
5 dkg vaj
5 dl tej
1 kk szerecsendió
20 dkg mozzarella (reszelhető)

1078

Kalória

47.1g

Fehérje

72.4g

Szénhidrátok

64.6g

Zsír

197.4g

Víz

159g

Koleszterin

4.8g

Rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

63g cannelloni

232 kcal
150g spenót

25 kcal
63g ricotta

94 kcal
63g mascarpone

253 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Besamelhez

13g finomliszt

46 kcal
13g vaj

90 kcal
125g tej

70 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 1078 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

250g cannelloni

928 kcal
600g spenót

99 kcal
250g ricotta

375 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
55g tojás

69 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Besamelhez

50g finomliszt

182 kcal
50g vaj

359 kcal
500g tej

280 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g mozzarella

598 kcal

Összesen 4304 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

10.8g cannelloni

40 kcal
25.9g spenót

4 kcal
10.8g ricotta

16 kcal
10.8g mascarpone

44 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Besamelhez

2.2g finomliszt

8 kcal
2.2g vaj

15 kcal
21.6g tej

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8.6g mozzarella

26 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2628.5 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
955 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
776 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
197.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
828 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
525 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6162 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13249 micro

Összesen 1078 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
188.6 g

Zsír

Összesen
258.4 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10514.1 g
Cink
17 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
3820 mg
Vas
24 mg
Magnézium
628 mg
Foszfor
2645 mg
Nátrium
3105 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
289.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
789.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3311 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
2099 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1499 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
1254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24646 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52994 micro

Összesen 4304 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1065 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2290 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Tésztához

A spenótot leszárazzuk, megmossuk alaposan, és megfonnyasztjuk. Közben hozzáadjuk a megtisztított, lereszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
Ha kihűlt a spenót, kiengedett levét leöntjük, és hozzáadjuk a ricottát, a mascarponét, a reszelt parmezánt, a tojást. Ha kell, utána ízesítünk. Botmixerrel összekeverjük.
A tejet felforrósítjuk, a mozzarellát lereszeljük.
A vajat egy lábosban megolvasztjuk, a lisztet világos drapp színűre pirítjuk, és felöntjük több részletben a tejjel. Csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a szerecsendiót és a reszelt mozzarella felét.
Egy tepsibe belesimítjuk a basemal mártás felét. A cannelloni tésztákat megtöltjük a spenótos töltelékkel, és egymás mellé fektetjük a tepsibe. Rásimítjuk a másik felét a basemal mártásnak, és megszórjuk a maradék mozzarellával.
Lefedve hideg sütőbe toljuk, és 200 fokon kb. 20 percig sütjük, majd levesszük róla az alufóliát, és még kb. 15 percig, pirosodásig sütjük.
Melegen tálaljuk ezt a finom tésztát.