húsételek ragu

Spenótcurry csirkével

Dávid

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Dávid

2adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
400 g csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g spenót
1 közepes db vöröshagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 db chili
0.5 csokor medvehagyma
400 g kókusztej
1 közepes db cukkini
150 g cukorborsó
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál cukor
2 közepes db újhagyma zöldje
1 csokor koriander

894

Kalória

59.5g

Fehérje

35.9g

Szénhidrátok

61.5g

Zsír

711.8g

Víz

146g

Koleszterin

8.9g

Rost

12g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

12g napraforgó olaj

106 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g spenót

41 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g chili

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
200g kókusztej

394 kcal
100g cukkini

16 kcal
75g cukorborsó

30 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g cukor

10 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 894 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g spenót

83 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g chili

0 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
400g kókusztej

788 kcal
200g cukkini

32 kcal
150g cukorborsó

59 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g cukor

19 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 1789 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1.2g napraforgó olaj

11 kcal
20.8g csirkemellfilé

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26g spenót

4 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.7g medvehagyma

2 kcal
20.8g kókusztej

41 kcal
10.4g cukkini

2 kcal
7.8g cukorborsó

3 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.1g újhagyma zöldje

1 kcal
1.6g koriander

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1871.2 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
334 mg
Vas
15 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
833 mg
Nátrium
285 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
711.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1020 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
985 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
11996 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24890 micro

Összesen 894 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
119 g

Zsír

Összesen
122.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3742.4 g
Cink
9 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
669 mg
Vas
30 mg
Magnézium
688 mg
Foszfor
1665 mg
Nátrium
570 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1423.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2041 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
264 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1971 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
954 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
23991 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49779 micro

Összesen 1789 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1247 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2588 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Az olajat egy nagyobb serpenyőben felhevítjük, majd rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát, és pár perc alatt megfonnyasztjuk rajta.
Ezután mehet hozzá a kockára vágott csirke, amit alaposan átpirítunk.
Közben a spenótot átmossuk, és forrásban lévő vízbe tesszük 3-4 percre, amíg kissé összeesik, majd leszűrjük. Hozzáadunk nagyjából egy decit a kókusztejből, és az egészet pürésítjük, majd felhasználásik félretesszük.
Ha a csirke már szép aranybarna, akkor sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk az apróra szeletelt gyömbért, chilit és medvehagymát. 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a kókusztejjel.
Amint felforrt, mehet hozzá a pürésített spenót, elkeverjük, 10-12 percig főzzük, majd hozzáadjuk a félkarikára vágott cukkinit is, és addig főzzük tovább, amíg a cukkini meg nem puhul.
Végül pedig hozzákeverjük a cukorborsót, ezt már tényleg csak néhány percig kell benne hagyni, mert akkor jó, ha még roppanós!
Utolsó lépésként pedig halszósszal, citromlével és cukorral kedvünk szerint beállítjuk az ízeket.
Aprított újhagymával és korianderrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 40 perc

A recept eredetiét Mautner Zsófitól lestem el, amin némileg változtattam is. Többek között friss spenótból főztem, és én jobban szeretem lepirítva a csirkét, mintsem megfőzve, így az elkészítés menete ugyan módosult kicsit, de így is elképesztő finom! Ja, és mivel volt még itthon egy adag medvehagymám, így a fokhagymát erre cseréltem le, hogy még zöldebb legyen!