egytálételek csőben sült ételek

Spárga sajttal sütve

edan

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

edan

6adag

Idő

39perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A spárgához

2 csomag fehér spárga
2 csomag zöldspárga
5 dkg vaj
1 ek só
1 ek cukor
1 citromból nyert citromlé

Az öntethez

5 dl tej
2 evőkanál zabpehelyliszt (vagy sima)
2 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 késhegynyi szerecsendió
20 dkg sajt (trappista, bergkäse, edami, stb.)
2 dkg vaj

322

Kalória

16.5g

Fehérje

18.3g

Szénhidrátok

21.3g

Zsír

241.7g

Víz

66.1g

Koleszterin

5.3g

Rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A spárgához

167g fehér spárga

23 kcal
167g zöldspárga

23 kcal
8g vaj

60 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
7g citromlé

1 kcal

Az öntethez

83g tej

47 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g sajt

117 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 322 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A spárgához

1000g fehér spárga

140 kcal
1000g zöldspárga

140 kcal
50g vaj

359 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal

Az öntethez

500g tej

280 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g sajt

704 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1943 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A spárgához

34.8g fehér spárga

5 kcal
34.8g zöldspárga

5 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Az öntethez

17.4g tej

10 kcal
1g zabpehelyliszt

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g sajt

24 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2103.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
376 mg
Vas
5 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
1390 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
241.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1076 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1667 micro

Összesen 322 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
98.8 g

Zsír

Összesen
127.7 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12623.1 g
Cink
14 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
2256 mg
Vas
32 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
8337 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.8 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1450 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1641 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
593 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
784 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
6455 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10001 micro

Összesen 1943 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A spárgához

Tegyünk fel 3-4 liter vizet melegedni a spárga főzéséhez. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A spárgák fás részét távolítsuk el oly módon, hogy a közepénél és a végénél fogva hajlítsuk addig a sípokat, amíg el nem törik. A talpára nem lesz szükség A fejeket virágzattal lefelé áztassuk hideg vízbe. A fehér színű spárgák héját - nem kötelező - én egy zöldséghámozóval le szoktam szedni.
Amikor felforr a főzővíz, adjuk hozzá az 1 ek sót, 1 ek cukrot, a vajat és a citrom kifacsart levét, majd tegyük a vízbe a spárgákat is. 4 percig főzzük a zöldséget, majd szűrjük le, és sorakoztassuk őket egy tűzálló tálba.
Az öntethez keverjük simára a tejben a (zab)lisztet, sózzuk, adjuk hozzá az összezúzott/lereszelt fokhagymát és a szerecsendiót is, majd forraljuk fel. Főzzük 1-2 percig, majd kapcsoljuk le alatta a tüzet, és gyors mozdulatokkal keverjük bele a 2 dkg vajat, ezzel a szósszal öntsük le a spárgákat.
A tetejét szórjuk meg sajttal, és toljuk a sütőbe 15 percre, hogy egy kis színt kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 4 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 15x23

Éljen a spárga! Családom egy része - beleértve engem is - rajong ezért a zöldségért, ezért minden évben, áprilistól-júliusig ételeket újítunk a spárgafelhasználás sokszínűsége jegyében.:) Változat: ha párolunk alá 20 dkg rizst, és ráhalmozva sütjük meg a sajtos spárgát, akkor egytálételként is fogyasztható!