édes krém mousse

Sóskaramell-mousse

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

kabooca

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

karamellkrém

27g cukor

103 kcal
8g víz

0 kcal
13g habtejszín

39 kcal
1g só

0 kcal
1g zselatin

2 kcal

továbbá

58g habtejszín

170 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 314 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

karamellkrém

160g cukor

619 kcal
50g víz

0 kcal
80g habtejszín

234 kcal
3g só

0 kcal
3g zselatin

10 kcal

továbbá

350g habtejszín

1022 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1885 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

karamellkrém

24.8g cukor

96 kcal
7.7g víz

0 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal
0.5g só

0 kcal
0.5g zselatin

2 kcal

továbbá

54.2g habtejszín

158 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 314 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
132.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
477 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1910.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
301 mg
Vas
0 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
1313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.7 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
323 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
1178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1885 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 292 kcal

Hozzávalók

karamellkrém

160 g cukor (kristály)
50 ml víz
80 ml habtejszín (cukrozatlan)
0.5 teáskanál só
1.5 teáskanál zselatin (por)

továbbá

350 ml habtejszín (cukrozatlan)
3 csepp vanília kivonat

Elkészítés

karamellkrém

A cukrot a vízzel egy kisebb és nagyon tiszta lábasban feltesszük a tűzhelyre, és nem kevergetve hagyjuk őket dolgozni. Mikor már szép aranyszínű a karamellünk, és kezdene barnulni, hozzáöntünk 80 ml tejszínt, várunk pár másodpercet, majd kézi habverővel jól elkeverjük, hozzákeverjük a sót is, majd egy másik tálba átöntjük a krémet.
A zselatint 2-3 evőkanál vízzel elkeverjük, majd hozzáadjuk a karamellkrémhez, és kézi habverővel alaposan elvegyítjük.

továbbá

A 350 ml hideg habtejszín felverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd pedig szépen óvatosan beleforgatjuk a langyosra hűlt karamellkrémünket.
Kis tálkákba adagoljuk, és hűtőben legalább 6 órán át pihentetjük.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 92
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 5341
Feltöltés dátuma: 2016. október 14.