Sörös bundában kirántott cukkini burgonyával

Name: Sörös bundában kirántott cukkini burgonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cukkini; 10 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 dl Sör; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya legfinomabb az újburgonyából; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Gulyáskrém vagy pirosarany; 2 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Víz

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Cukkini

1 kg cukkini
10 dkg finomliszt
3 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
1 dl sör
só ízlés szerint

Petrezselymes burgonya

1 kg burgonya (legfinomabb az újburgonyából)
1 csokor petrezselyem
1 ek gulyáskrém (vagy pirosarany)
2 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl víz

gyors
magyar

460

Kalória

18.1g

Fehérje

83.1g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

550.2g

Víz

135g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

Cukkini

250g cukkini

40 kcal
25g finomliszt

91 kcal
41g tojás

52 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
25g sör

11 kcal
0g só

0 kcal

Petrezselymes burgonya

250g burgonya

144 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g gulyáskrém

3 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 460 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

Cukkini

1000g cukkini

162 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
100g sör

43 kcal
0g só

0 kcal

Petrezselymes burgonya

1000g burgonya

578 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
10g gulyáskrém

12 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1844 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

Cukkini

33.3g cukkini

5 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
5.5g tojás

7 kcal
3.3g zsemlemorzsa

13 kcal
3.3g sör

1 kcal
0g só

0 kcal

Petrezselymes burgonya

33.3g burgonya

19 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0.3g gulyáskrém

0 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.4 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
159 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
550.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
856 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5878 micro

Összesen 460 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3801.6 g
Cink
10 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
634 mg
Vas
21 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
1437 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
332.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2201 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
390 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
802 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
647 micro
Kolin:
658 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3423 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23512 micro

Összesen 1844 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
784 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Cukkini

Megpucoljuk a cukkinit, majd kb. 1 cm vastagra felszeleteljük. Mindkét oldalát meghintjük sóval, majd pár percet állni hagyjuk.
Előkészítjük a tipikus panírt: liszt, tojás, zsemlemorzsa, annyi különbséggel, hogy a tojásba sört öntünk. Nagyon finom, ropogós lesz tőle a bunda. Panírozás után forró olajban kisütjük, majd azonnal tálalható.

Petrezselymes burgonya

Az újburgonyáról a héját lekaparjuk, megmossuk, nagyobb darabokra felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, majd kevés zsiradékon megpároljuk. Aztán jöhet rá a krumpli, az apróra vágott petrezselyemzöld, majd a gulyáskrém/pirosarany, só és bors.
Ha ezzel elkészültünk, felöntjük a vízzel (semmiképpen ne annyival, hogy ellepje, hisz a krumpli is engedni fog), majd fedő alatt, lassú lángon addig főzzük, míg ételünk meg nem puhul.