Sonkás gombával töltött palacsinta
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
A palacsintatésztához
-
75g finomliszt273 kcal
-
50g joghurt31 kcal
-
50g tej28 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
18 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
13g lilahagyma5 kcal
-
18 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
25g feketeerdő sonka59 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
1g tárkony2 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
25g cheddar sajt101 kcal
Összesen
693
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
A palacsintatésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
200g joghurt122 kcal
-
200g tej112 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
71 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
50g lilahagyma18 kcal
-
71 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
100g feketeerdő sonka234 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g kakukkfű6 kcal
-
3g tárkony9 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
100g cheddar sajt403 kcal
Összesen
2761
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
A palacsintatésztához
-
16.9g finomliszt62 kcal
-
11.3g joghurt7 kcal
-
11.3g tej6 kcal
-
9.3g tojás12 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
28.2g csiperkegomba6 kcal
-
2.8g lilahagyma1 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
5.6g feketeerdő sonka13 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g kakukkfű0 kcal
-
0.2g tárkony0 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
5.6g tejföl11 kcal
-
5.6g cheddar sajt23 kcal
Összesen
155
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.6 g
Zsír
-
Összesen 30.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2028.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 414 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 498 mg
-
Nátrium 998 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 233.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 154 mg
-
Retinol - A vitamin: 208 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 116 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 239 micro
Összesen
693
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 130.5 g
Zsír
-
Összesen 123.3 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 754 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8113.5 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 1657 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 217 mg
-
Foszfor 1990 mg
-
Nátrium 3992 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 281.8 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 933.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 876 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 181 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 300 micro
-
Kolin: 615 mg
-
Retinol - A vitamin: 831 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 466 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 958 micro
Összesen
2761
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 457.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 112 mg
-
Nátrium 225 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
155
kcal
Hozzávalók
A palacsintatésztához
-
30 dkg finomliszt
-
2 dl tej
-
3 db tojás
-
1 tk sütőpor
-
1 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
A töltelékhez
-
50 dkg csiperkegomba
-
1 kis fej lilahagyma
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 ek vaj
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 szál kakukkfű
-
10 dkg cheddar sajt
Elkészítés
A palacsintatésztához
- A palacsintatészta összetevőit összekeverjük, kicsit pihentetjük, teflon serpenyőben kisütjük.
- A töltelék készítését a vöröshagyma olaj és vaj keverékén való dinsztelésével kezdjük.
- Ezután rádobjuk a felcsíkozott sonkát, majd ha az megpirult, követik a fűszerek, zöldfűszerek (tárkony csak a legvégén, nehogy megégjen) és a felszeletelt gomba, amit nagy lángon pirítunk, hogy ne párolódjon, hanem piruljon.
- Ha megpirult, nyakon öntjük a tejföllel és a reszelt sajttal. Még egy fél percig a tűzön hagyjuk, aztán elzárhatjuk a gázt.
- A tölteléket betöltjük a palacsintába. Ki-ki ízlése szerint tehet még rá tejfölt, sajtot.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 5561
- Feltöltés dátuma: 2011. december 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Kolléganőm törte a fejét, mit is főzzön otthon, ezért vásárolt egy "főzős" újságot, amibe futtomba belelapoztam és megkívántam ezt a palacsintát. Biztosan nem teljesen így szólt a recept, de én mindig változtatok mindenen. Most itt ülök, majd szét durran a hasam. Próbálja ki bárki, biztosan fog ízleni. Nem is sok szöszölés.