savanyúság hagyományos savanyúságok

Savanyú paprika

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Edit

12adag

Előkészítés

100perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

83g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
46g ecet

8 kcal
25g cukor

97 kcal
250g paprika

41 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 146 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

1000g víz

0 kcal
35g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
550g ecet

99 kcal
300g cukor

1161 kcal
3000g paprika

492 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1752 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

20.5g víz

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.3g ecet

2 kcal
6.1g cukor

24 kcal
61.4g paprika

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1279.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
1187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
319.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
699 micro

Összesen 146 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15358.5 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
320 mg
Vas
9 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
14240 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.3 g
Cukor
359 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
3830.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1978 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
517 micro
β-karotin
5117 micro
β-crypt
172 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8389 micro

Összesen 1752 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 36 kcal

Hozzávalók

1 l víz
5 tk só
1 teáskanál szalicil
1 teáskanál borkén
1 tk szódabikarbóna
5.5 dl ecet (10 %-os)
30 dkg cukor
3 kg paprika (cseresznye- és csöves vegyesen, lehet benne kicsit érettebb, piros, lásd kép)
20 szem fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés

A hideg vízbe minden hozzávalót belekeverünk. Amikor a szalicílt beletesszük, pezsegni fog.
A paprikát több vízben megmossuk, a szárát levágjuk, hogy ne legyen olyan hosszú.
Az üveget megtöltjük a paprikával, és ráöntjük a levet, hogy ellepje.
Celofánnal és kupakkal lezárjuk, és tehetjük is a polcra.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 347
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 131562
Feltöltés dátuma: 2011. május 17.

Ajánló

 Hordóba is tehetjük üveg helyett.Aki akar fűszereket is tehet mellé tetszés szerint. Babérlevél , szemesbors stb...Jó étvágyat hozzá!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - hagyományos savanyúságok

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Edit 153 recept

Nagyon szeretek télire eltenni mindenféle savanyúságot. Ezzel a lével bármilyen zöldségfélét (uborka, gyöngyhagyma, paprika, dinnye, karfiol, zöld paradicsom, stb...) el lehet tenni akár vegyesen is. Nagy előnye, hogy nem kell főzni a levet, hanem hidegen összekeverjük a hozzávalókat, ráöntjük a zöldségekre, és kész is. Amikor előszőr felbontjuk a savanyúságot, egy picit pezsegni fog, de nem kell megijedni, nem lesz romlott. Kb. 20 éve így teszem el a savanyúságokat, és felbontás után 2 évig is ehető. Gyönyörű színe marad minden zöldségnek, és nem barnul meg. A kép gondolom önmagáért beszél. Ezt 2010 szeptemberében tettem el, a képet pedig 2011 áprilisában fényképeztem.:)